Riz Fondant
aux Légumes

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

#végé

#IG bas

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

Compatible TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

pois-chiches
1 pièce
riz semi-complet
300 g
poivron
100 g
haricots verts
100 g
courgette
100 g
champignons de Paris
100 g
bouillon de légumes
1 pièce
oignon jaune
100 g
paprika
1 c.s.
ail
1 pièce

Dans votre placard :

huile d'olive
50 ml
sel
1 c.c.
eau
650 ml

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Passoire
Saladier
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Préparation
Couper l'oignon, les poivrons et les haricots verts en morceaux.
Couper les champignons en 4.
Détailler la courgette en cubes.
Égoutter et rincer les pois chiches.
Éplucher l'ail.
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2.
Déroulé
1. Mettre l'ail dans le bol et hacher 2 sec/vitesse 7. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'oignon, le poivron rouge et l'huile d'olive, puis activer le mode Hautes temperatures. Bien mélanger à l'aide de la spatule.
3. Mixer 6 sec/vitesse 4.
4. Ajouter les champignons, la courgette et les haricots verts, puis faire sauter 3 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage.
5. Ajouter le riz, le cube de bouillon, le paprika, le sel et l'eau. Mettre le Varoma en place et y mettre les pois chiches, puis cuire à la vapeur 17 min/Varoma/sens inverse/vitesse mijotage. Retirer le Varoma et transvaser les pois chiches dans un récipient. Ajouter le riz aux légumes et mélanger doucement à l'aide de la spatule. Laisser reposer 5 minutes avant de servir.