Bowl d'Automne
aux Champignons & Pois-Chiche rôtis

Temps en cuisine

15 min

À table dans

30 min

#végé

#bio

#vegan

#nutrition

#Asiatique

#efficace

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4/5

(27 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Découvrez le bowl dans sa version automnale : du butternut, des pois chiches et des champignons rôtis, de la salade fraîche avec une vinaigrette douce. Vous voilà prêt pour l’arrivée de l’hiver !

Ingrédients

Nombre de personnes

pois-chiches
460 g
Butternut
600 g
Champignons de Paris
300 g
Radis noir
1 pièce
Graines de courge
2 c.s.
Thym
2 c.c.

Dans votre placard :

Huile d'olive
4 c.s.
Vinaigre de vin
2 c.s.
Moutarde
2 c.c.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Four & plat adapté
Couteau
Planche à découper
Passoire
Bol
Assiette creuse
Four & plaque adaptée
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez et évidez le butternut.
Vous pouvez laissez la peau, c'est bio ! Coupez-le en quart puis en fines lamelles.
Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire et coupez-les en lamelles.
Égouttez et rincez les pois-chiches.
2.
Un tour au four
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un grand plat à gratin, disposez côte à côte le butternut, les pois-chiches et les champignons.
Arrosez le tout d'huile d'olive, parsemez de thym, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 20 min.
3.
Vinaigrette
Dans un bol, mélangez la moutarde avec le vinaigre de vin, l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Réservez pour le dressage.
Lavez et coupez en fines rondelles le radis noir.
La prochaine fois
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4.
Dressage
Dans une assiette creuse, disposez chacun des ingrédients côte à côte, arrosez le tout de vinaigrette et parsemez de graines de courge.
Bon appétit !