Couscous d'Étéau Cumin & Pois Chiches
Maria vous a concocté un couscous express végé et estival : une semoule au cumin, de savoureuses tomates, de l'ail, du citron et des pois chiches rôtis composent cette assiette équilibrée.
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- tomate cœur de bœuf600 g
- Pois chiches460 g
- semoule de blé complet300 g
- carotte400 g
- préparation végétale nature1 pièce
- persil frais1 pièce
- citron1 pièce
- miel30 g
- cumin6 g
- ail2 pièces
Dans votre placard
- eau300 ml
- huile d'olive4 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole avec couvercle, Passoire fine, Presse-agrume, Râpe à gros trous, Saladier, Four & plaque adaptée, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Épluchez et coupez les carottes en biseaux de 1 cm.
À l'aide d'une passoire, rincez et égouttez les pois chiches.
Pelez et hachez* l'ail.
Lavez les tomates et coupez-les en petits dés, disposez-les dans un saladier, avec leur jus.
- 2.
Un tour au four
Sur une plaque à four, mélangez les carottes, les pois chiches, la moitié du miel, la moitié du cumin et l'ail. Ajoutez 2 càs* d'huile d'olive, salez et poivrez.
Enfournez pour 20 min jusqu'à ce que les légumes soient bien dorés.
- 3.
Couscous d'été
Faites bouillir l'eau (cf. quantité) dans une casserole.
Ajoutez un filet* d'huile d'olive, du sel et le reste de cumin.
Versez la semoule, couvrez et retirez immédiatement du feu.
Laissez gonfler 5 min puis égrenez* à la fourchette.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Sauce citronnée
Zestez* et pressez le citron.
Rincez et ciselez* le persil (cf. quantité).
Dans un bol, mélangez la préparation végétale (cf. quantité) avec le jus du citron, le reste du miel, du sel et du poivre.
Battez bien pour obtenir une sauce onctueuse.
arrow_right_altComment prélever le zeste d'un agrume ?
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 5.
Dressage
Ajoutez la semoule tiède dans le saladier avec les tomates.
Incorporez le persil ciselé et les zestes de citron.
Salez et poivrez selon votre goût puis servez.
Disposez les pois chiches et carottes rôtis sur le dessus au dernier moment.Nappez chaque assiette avec la sauce citronnée.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Càs : Cuillère à soupe rase
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Égrener : détacher les grains de la semoule à la fourchette ou avec les mains
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment prélever le zeste d'un agrume ?
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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