Gratiné de Pâtes
Crémeux aux Champignons
Ce gratin de pâtes simplissime plaira à tout le monde. Des petits champignons, des pâtes al dente, une crème onctueuse, le tout gratiné au fromage pour un plat délicieusement parfumé et réconfortant.
Ingrédients
- Escargots semi-complet400 g
- Champignons de Paris400 g
- Oignon rouge2 pièces
- Ail2 pièces
- Emmental râpé120 g
- Crème liquide200 ml
- thym frais4 tiges
Dans votre placard :
- Huile d'olive4 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Poêle
- Four & plat adapté
Le Commis-Score de la recette
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nutrition présents dans votre assiette
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Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en position gril.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les pâtes.
Dans la casserole d'eau, versez les pâtes, remuez puis laissez cuire 7 à 9 min.
Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
- 2.
Légumes
Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles.Pelez et émincez* l'oignon rouge ainsi que l'ail.arrow_right_altComment émincer un oignon ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 3.
Champis dorés
Dans une poêle, à feu moyen, versez l'huile d'olive (cf. quantité) puis faites revenir* l'oignon rouge avec l'ail pendant 2 min.
Ensuite, ajoutez les champignons, le thym effeuillé*, du sel et du poivre.
Mélangez et faites revenir durant 10 min.
En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide (cf. quantité), mélangez 2 min et coupez le feu.
- 4.
Gratiné
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Ajoutez la poêlée de champignons et mélangez bien.
Recouvrez tout le plat d'emmental râpé.
Enfournez pendant 15 min.
La prochaine fois
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Dressage
À la sortie du four, servez votre gratiné de pâtes aux champignons et dégustez bien chaud !Bon appétit !
* Do you speak cuisine ?
- Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
- Émincer : couper en tranches très fines
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
- Préparation de l'ail
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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