Gratiné de Pâtes Crémeux aux Champignons

Gratiné de Pâtes
Crémeux aux Champignons

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
#IG bas
#Pâtes
#bio
#végé
#gourmand
#Kids friendly
4,3/5
(220 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Ce gratin de pâtes simplissime plaira à tout le monde. Des petits champignons, des pâtes al dente, une crème onctueuse, le tout gratiné au fromage pour un plat délicieusement parfumé et réconfortant.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Escargots semi-complet
    400 g
  • Champignons de Paris
    400 g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Emmental râpé
    120 g
  • Crème liquide
    200 ml
  • thym frais
    4 tiges

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    4 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire
  • Poêle
  • Four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti

    Préchauffez votre four à 200°C en position gril. 

    Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les pâtes

    Dans la casserole d'eau, versez les pâtes, remuez puis laissez cuire 7 à 9 min. 

    Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.

  • 2.

    Légumes

    Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles. 
    Pelez et émincez* l'oignon rouge ainsi que l'ail.

    Comment émincer un oignon ?

    Préparation de l'ail

  • 3.

    Champis dorés

    Dans une poêle, à feu moyen, versez l'huile d'olive (cf. quantité) puis faites revenir* l'oignon rouge avec l'ail pendant 2 min. 

    Ensuite, ajoutez les champignons, le thym effeuillé*, du sel et du poivre

    Mélangez et faites revenir durant 10 min. 

    En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide (cf. quantité), mélangez 2 min et coupez le feu.

  • 4.

    Gratiné

    Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé

    Ajoutez la poêlée de champignons et mélangez bien. 

    Recouvrez tout le plat d'emmental râpé

    Enfournez pendant 15 min.

  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Dressage

    À la sortie du four, servez votre gratiné de pâtes aux champignons et dégustez bien chaud ! 
    Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion