Gratiné de Pâtes
Crémeux aux Champignons

Name: Gratiné de Pâtes Crémeux aux Champignons
Prep time: 30 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 400 g Escargots semi-complet; 400 g Champignons de Paris; 2 pièces Oignon rouge; 2 pièces Ail; 120 g Emmental râpé; 200 ml Crème liquide; 4 tiges thym frais; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

30 min

À table dans

45 min

#IG bas

#Pâtes

#bio

#végé

#gourmand

#Kids friendly

4,3/5

(220 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Ce gratin de pâtes simplissime plaira à tout le monde. Des petits champignons, des pâtes al dente, une crème onctueuse, le tout gratiné au fromage pour un plat délicieusement parfumé et réconfortant.

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Escargots semi-complet
400 g
Champignons de Paris
400 g
Oignon rouge
2 pièces
Ail
2 pièces
Emmental râpé
120 g
Crème liquide
200 ml
thym frais
4 tiges

Dans votre placard

Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Poêle, Four & plat adapté

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Préparation de la recette

1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 200°C en position gril.
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les pâtes.
Dans la casserole d'eau, versez les pâtes, remuez puis laissez cuire 7 à 9 min.
Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
2.
Légumes
Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles.
Pelez et émincez* l'oignon rouge ainsi que l'ail.
Comment émincer un oignon ?
Préparation de l'ail
3.
Champis dorés
Dans une poêle, à feu moyen, versez l'huile d'olive (cf. quantité) puis faites revenir* l'oignon rouge avec l'ail pendant 2 min.
Ensuite, ajoutez les champignons, le thym effeuillé*, du sel et du poivre.
Mélangez et faites revenir durant 10 min.
En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide (cf. quantité), mélangez 2 min et coupez le feu.
4.
Gratiné
Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis disposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé.
Ajoutez la poêlée de champignons et mélangez bien.
Recouvrez tout le plat d'emmental râpé.
Enfournez pendant 15 min.
La prochaine fois
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5.
Dressage
À la sortie du four, servez votre gratiné de pâtes aux champignons et dégustez bien chaud !
Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

Effeuiller : retirer les feuilles d’une herbe aromatique
Émincer : couper en tranches très fines
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré