Gratiné de Pâtes aux Champignons

Temps en cuisine
30 min
À table dans
45 min
Gourmand
Efficace
3/5
(34 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Une recette simple et terriblement gourmande. Des pâtes escargots semi-complètes et cuites al dente, qui gratinent au four avec des champignons, de l'emmental et une sauce crémeuse à tomber.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Escargots semi-complet
    400g
  • Emmental râpé
    120g
  • Crème liquide
    200ml
  • Champignons de Paris
    400g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Ail
    2 pièces
  • Thym
    2 c.c.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    4 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • casserole
  • passoire
  • poêle
  • four & plat adapté

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti

    Préchauffez votre four à 200°C en position grill. Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les pâtes. Dans la casserole d'eau, versez les pâtes, remuez puis laissez cuire à petit bouillon, à découvert, le temps indiqué sur le paquet. Pendant la cuisson, mélangez une ou deux fois afin qu’elles ne collent pas entre elles.
  • 2.

    Légumes

    Coupez le bout terreux des champignons, passez-les sous l’eau claire puis coupez-les en lamelles. Pelez et émincez* l'oignon rouge ainsi que l'ail.
  • 3.

    Champis dorés

    Dans une poêle, à feu moyen, versez l'huile d'olive puis faites revenir l'oignon rouge avec l'ail pendant 2 minutes. Ensuite, ajoutez les champignons, le thym, du sel et du poivre. Mélangez et faites revenir* pendant 10 minutes. En fin de cuisson, ajoutez la crème liquide (cf quantité), mélangez pendant 2 minutes et coupez le feu.
  • 4.

    Gratiné

    Une fois les pâtes cuites, égouttez-les puis déposez-les dans un plat à gratin légèrement huilé. Ajoutez la poêlée de champignons et mélangez bien. Recouvrez tout le plat d'emmental râpé. Enfournez pendant 15 minutes.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Dressage

    À la sortie du four, servez votre gratiné de pâtes aux champignons et dégustez bien chaud ! Bon appétit !

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré