Grilled Cheese
& Velouté de Tomates

Name: Grilled Cheese & Velouté de Tomates
Prep time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 4 pièces Pain bruschetta; 8 tranches Tranche de cheddar; 2 pièces Tomate pelée; 400 g Pommes de terre; 400 g Oignon jaune; 200 ml Crème liquide; 2 c.c. Origan; 600 ml Eau; 2 c.c. Moutarde; 40 g Beurre; 2 c.s. Huile neutre; 4 c.s. Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#bio

#végé

#efficace

#gourmand

#Soupe, velouté

#-20min

#Kids friendly

4,4/5

(117 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Le grilled cheese est la "comfort" food par excellence outre-Atlantique ! On fond pour ce délicieux sandwich doré au cheddar fondu. Selon la tradition, on le sert avec un velouté de tomate pour faire trempette.

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Prix / assiette : NaN €NaN €

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Pain bruschetta
4 pièces
Tranche de cheddar
8 tranches
Tomate pelée
2 pièces
Pommes de terre
400 g
Oignon jaune
400 g
Crème liquide
200 ml
Origan
2 c.c.

Dans votre placard

Eau
600 ml
Moutarde
2 c.c.
Beurre
40 g
Huile neutre
2 c.s.
Huile d'olive
4 c.s.
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Couvercle, Poêle, Mixeur

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Pour commencer
Lavez, épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.
Pelez et émincez* les oignons.
Dans la casserole, à feu moyen, chauffez l'huile d'olive et faites revenir* les oignons pendant 5 min.
Réservez la moitié pour le grilled cheese sandwich et laissez le reste dans la casserole afin de réaliser le velouté de tomates.
2.
Velouté
Dans une casserole, ajoutez les tomates pelées avec leur jus, les pommes de terre, l'origan et la quantité d'eau indiquée dans vos ingrédients.
Mélangez, couvrez et laissez cuire pendant 20 min à feu moyen.
3.
Montage
Déposez devant vous la moitié des tranches de pain bruschetta.
Tartinez-les de moutarde, disposez 2 tranches de cheddar puis nappez-les d'oignons.
Fermez le sandwich avec une tranche de pain de mie en pressant légèrement avec la paume de vos mains. Recommencez l'opération pour chaque convive.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Grilled cheese sandwhich
Dans une poêle, à feu moyen/doux*, chauffez l'huile neutre et le beurre.
Quand le beurre devient mousseux, déposez vos sandwichs et laissez-les cuire pendant 5 min sur la 1ʳᵉ face.
Retournez-les délicatement et poursuivez la cuisson de 3 min supplémentaires.
5.
Crème de la crème
Mixez le velouté à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
Incorporez la crème liquide (cf. quantité), du sel et du poivre.
6.
Dressage
Servez votre velouté de tomate et avec vos grilled cheese sandwich coupés en deux dans la diagonale.
Ils seront délicieux trempés dans le velouté.
Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré