Pad Thaï Végéau Citron
Cap sur la Thaïlande ! Ici, les nouilles de riz sont sautées à la poêle avec du brocoli et des carottes, le tout avec une sauce pepsée par le citron. La cébette et les cacahuètes subliment la recette !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Brocoli500 g
- tagliatelle de riz4 pièces
- Carotte400 g
- Oignon cébette1 pièce
- citron1 pièce
- Sauce soja salée2 c.s.
- Cacahuètes30 g
Dans votre placard
- Huile neutre4 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Zesteur ou économe, Casserole, Passoire, Bol, Presse-agrume, Poêle ou wok
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Lavez le brocoli, prélevez ses fleurettes, coupez-les en 2 si besoin.
Épluchez et coupez le tronc du brocoli en fines rondelles.
Lavez, épluchez et coupez les carottes en fins bâtonnets.
Concassez* les cacahuètes.
Si besoin, ôtez la 1ʳᵉ peau de la cébette puis ciselez-la* (cf. quantité).
Réservez le vert pour la sauce.
arrow_right_altComment tailler le brocoli en sommités ?
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
arrow_right_altComment préparer la cébette ?
- 2.
Sauce Pad Thaï
Portez à ébullition une casserole d’eau salée pour les tagliatelle.
Dans un bol, préparez et ajoutez les ingrédients suivants :
Versez la sauce soja (cf. quantité), lavez, zestez* et pressez le citron (cf. quantité).
Ajoutez le vert de cébette et poivrez.
Mélangez et réservez.
- 3.
Légumes sautés
Dans un wok* ou une sauteuse*, à feu moyen, chauffez un filet d'huile neutre* (cf. quantité) et faites revenir* le blanc de cébette avec le brocoli et les carottes pendant 10 min, en mélangeant régulièrement.
Dans la casserole d'eau, faites cuire les tagliatelle de riz le temps indiqué sur le paquet.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Joyeux mélange
Une fois les tagliatelle de riz cuites, égouttez-les puis incorporez-les délicatement au wok de légumes.
Versez la sauce, mélangez et poursuivez la cuisson de 5 min supplémentaires, à feu moyen, en remuant régulièrement.
Rectifiez l'assaisonnement selon votre goût avec du sel et du poivre.
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 5.
Dressage
Servez votre pad thaï bien chaud et parsemez-le de cacahuètes concassées.Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Wok : ustensile asiatique traditionnel, de forme demi-sphérique, à bords très hauts
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment tailler le brocoli en sommités ?
- Comment concasser les fruits à coque ?
- Comment préparer la cébette ?
- Comment concasser les fruits à coque ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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