Une recette

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Pâtes au Pesto d'Épinards

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
#végé
#IG bas
#bio
#Pâtes
#créatif
#gourmand
#-20min
#Kids friendly
#<600 kcal
4,3/5
(51 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Dégustez ces spirales, une spécialité italienne, accompagnées d'un pesto revisité ! Plus souvent connu pour la version classique à base de basilic, il est ici composé d'épinards, d'amandes torréfiées et de parmesan râpé. A tavola !

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €
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chez vous avec Les Commis

  • Spirale complète
    320 g
  • Épinards
    160 g
  • Citron
    1 pièce
  • Ail
    2 pièces
  • Parmesan râpé
    120 g
  • Amande entière
    80 g

Dans votre placard

  • Huile d'olive
    100 ml
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Presse-agrume, Casserole, Poêle, Mixeur, Passoire

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    C'est parti

    Portez à ébullition une casserole d'eau salée pour les spirales
    Dans une poêle, à feu moyen/vif*, sans ajout de matière grasse, torréfiez* les amandes pendant 2 minutes. 
    Dans une casserole, faites cuire les spirales pendant 7 minutes.

    Comment torréfier les graines et les noix ?

  • 2.

    Mise en place pesto

    Lavez et essorez les épinards
    Pelez l'ail
    Pressez le citron (cf quantité).
  • 3.

    Pesto d'épinards

    À l'aide d'un blender ou d'un robot mixeur, mixez les épinards avec l'ail, les amandes, la moitié du parmesan râpé et le jus de citron
    Petit à petit, incorporez l'huile d'olive (cf quantité) jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène. 
    Goûtez et rectifiez l’assaisonnement avec du sel et du poivre selon votre goût.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Spirales et pesto

    Égouttez les spirales puis replacez-les dans leur casserole et ajoutez le pesto d'épinards
    Mélangez et faites réchauffez l'ensemble pendant 5 minutes, à feu doux*.
  • 5.

    Dressage

    Servez vos pâtes au pesto d'épinards et parsemez-les du restant de parmesan râpé
    Bon appétit !

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* Do you speak cuisine ?

  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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