Assiette Marocaineaux Pois Chiches & Salsa d'Herbes Fraîches
Une assiette à la marocaine garnie de pois chiches, courgettes et abricots rôtis et parfumés au cumin. Le tout est servi avec une salsa d'herbes fraîches, pleine de pep's !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
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Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Coriandre fraîche6 tiges
- Pois chiches460 g
- Courgette2 pièces
- Citron1 pièce
- Abricot sec60 g
- Échalote1 pièce
- Cumin6 g
- Kasha2 c.s.
Dans votre placard
- Huile d'olive6 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Passoire fine, Bol, Presse-agrume, Zesteur ou économe, Four & plaque adaptée, Papier cuisson
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Pois chiches
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
À l'aide d'une passoire fine, égouttez et rincez les pois chiches.
Lavez et coupez la courgette en cubes.
Coupez les abricots secs en quatre.
- 2.
Un tour au four
Sur une plaque à four couverte de papier cuisson ou dans un plat à gratin, répartissez les pois chiches, les courgettes et les abricots secs.
Arrosez-les d'un filet* d'huile d'olive, parsemez-les de cumin, de sel et de poivre.
Enfournez pour 20 min en mélangeant à mi-cuisson.
Temps libre de 10 min.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Salsa fraîche
Dans un bol, ajoutez et mélangez les ingrédients suivants :
Pelez et hachez* finement l'échalote (cf. quantité).
Lavez, zestez* et pressez le citron (cf. quantité).
Lavez et ciselez* la coriandre fraîche (cf. quantité).
Ajoutez l'huile d'olive (cf. quantité), du sel et du poivre.
Mélangez afin d'émulsionner* la salsa.
- 4.
Dressage
Servez les pois chiches et les légumes rôtis.
Sur le dessus, versez la salsa d'herbes et parsemez de kasha.
Bon appétit !
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* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Émulsionner : associer deux éléments (aqueux et huileux) en les fouettant fortement
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
|---|---|---|
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