Smashed PotatoesCroustillantes & Coleslaw Maison
Le secret des smashed potatoes ? La double cuisson ! À l'eau, puis écrasées et grillées au four, les pommes de terre sont fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. À savourer avec un coleslaw maison !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- pommes de terre1200 g
- Carotte600 g
- Chou blanc0.5 pièce
- Persil frais6 tiges
- Épices Cajun2 c.s.
- Préparation végétale nature2 pièces
Dans votre placard
- Moutarde2 c.c.
- Vinaigre de cidre2 c.s.
- Huile d'olive4 c.s.
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Râpe à gros trous, Saladier, Casserole avec couvercle, Passoire, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Économe
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
En robe des champs
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Lavez et coupez les pommes de terre en deux si elles sont grosses.
Ne les épluchez pas pour cette recette, cela fait toute la différence !
Dans une casserole d'eau à température ambiante, faites-les cuire pendant 20 à 25 min, à feu vif* et à couvert*.
- 2.
Coleslaw
Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la préparation végétale avec la moutarde, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre (cf. quantités).
Dans ce même saladier, préparez et ajoutez les ingrédients suivants :
Lavez et émincez* finement le chou blanc à l'aide d'un économe.
Ou d'une mandoline.
Lavez et râpez les carottes.
Lavez et ciselez* le persil frais.
Mélangez bien le tout et réservez* au frais le temps de passer à table.
arrow_right_altComment ciseler les herbes rapidement ?
- 3.
Smashed potatoes
Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les.
Elles doivent être fondantes.
Déposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson, peau vers le haut, puis écrasez-les grossièrement à l'aide du fond d'une casserole.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Un tour au four
Ensuite, arrosez-les d'huile d'olive, puis saupoudrez-les du mélange d'épices cajun, de sel et de poivre.
Enfournez pendant 20 min.
- 5.
Dressage
Servez vos pommes de terre sorties du four, accompagnées de salade coleslaw.
Bon appétit !
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simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les herbes rapidement ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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