Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Smashed Potatoes
Croustillantes & Coleslaw Maison

Temps en cuisine
15 min
À table dans
40 min
#vegan
#bio
#végé
#gourmand
#-20min
#sans gluten
#sans lactose
#IG bas
#<600 kcal
4,2/5
(330 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Le secret des smashed potatoes ? La double cuisson ! À l'eau, puis écrasées et grillées au four, les pommes de terre sont fondantes à l'intérieur et croustillantes à l'extérieur. À savourer avec un coleslaw maison !

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • pommes de terre
    1200 g
  • Carotte
    600 g
  • Chou blanc
    0.5 pièce
  • Persil frais
    6 tiges
  • Épices Cajun
    2 c.s.
  • Préparation végétale nature
    2 pièces

Dans votre placard

  • Moutarde
    2 c.c.
  • Vinaigre de cidre
    2 c.s.
  • Huile d'olive
    4 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Râpe à gros trous, Saladier, Casserole avec couvercle, Passoire, Four & plaque adaptée, Papier cuisson, Économe

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    En robe des champs

    Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.

    Lavez et coupez les pommes de terre en deux si elles sont grosses.

    Ne les épluchez pas pour cette recette, cela fait toute la différence !

    Dans une casserole d'eau à température ambiante, faites-les cuire pendant 20 à 25 min, à feu vif* et à couvert*.

  • 2.

    Coleslaw

    Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la préparation végétale avec la moutarde, le vinaigre de cidre, du sel et du poivre (cf. quantités).

    Dans ce même saladier, préparez et ajoutez les ingrédients suivants :

    Lavez et émincez* finement le chou blanc à l'aide d'un économe.

    Ou d'une mandoline.

    Lavez et râpez les carottes.

    Lavez et ciselez* le persil frais.

    Mélangez bien le tout et réservez* au frais le temps de passer à table.

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 3.

    Smashed potatoes

    Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les.

    Elles doivent être fondantes.

    Déposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson, peau vers le haut, puis écrasez-les grossièrement à l'aide du fond d'une casserole.

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Un tour au four

    Ensuite, arrosez-les d'huile d'olive, puis saupoudrez-les du mélange d'épices cajun, de sel et de poivre.

    Enfournez pendant 20 min.

  • 5.

    Dressage

    Servez vos pommes de terre sorties du four, accompagnées de salade coleslaw.

    Bon appétit !

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simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu vif : puissance de chaleur très forte
  • Réserver : mettre un aliment de côté pour l’utiliser plus tard

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Valeurs nutritionnelles

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