Smashed Potatoes & Coleslaw

Préparation de la recette

• 1.

  C'est parti

  Préchauffez votre four à 200°C. Lavez et coupez les pommes de terre en deux si elles sont grosses. Ne les épluchez pas pour cette recette, cela fait toute la différence ! Dans une casserole d'eau à température ambiante, faites-les cuire pendant 20 minutes, à feu vif* et à couvert*.
• 2.

  Colesaw

  Pendant ce temps, dans un saladier, mélangez la préparation végétale avec la moutarde, le vinaigre de cidre (cf quantités), du sel et du poivre. Dans ce même saladier, préparez et ajoutez les ingrédients suivants : Lavez et émincez* finement le chou blanc. Lavez et râpez les carottes. Lavez et ciselez* les herbes fraîches. Mélangez bien le tout et réservez au frais le temps de passer à table.
• 3.

  Smashed potatoes

  Une fois les pommes de terre cuites, égouttez-les. Déposez-les sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson, peau vers le haut, puis écrasez-les grossièrement à l'aide du fond d'un verre.
• 4.

  Un tour au four

  Ensuite, arrosez-les d'huile d'olive, puis saupoudrez-les du mélange d'épices cajun, de sel et de poivre. Enfournez pendant 20 minutes.
• La prochaine fois

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• 5.

  Dressage

  Servez vos pommes de terre sorties du four, accompagnées de salade coleslaw. Bon appétit !