Tatin de Tomates & Feta
Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
Rien de meilleur qu'une tarte tatin caramélisée ! Des tomates et du thym pour une résultat simplement délicieux qui sent bon la Provence, avec une pointe de feta pour la gourmandise.
Ingrédients
Nombre de personnes
- Pâte feuilletée2 pièces
- Feta100 g
- Tomate720 g
- Oignon rouge2 pièces
- Thym2 c.c.
Dans votre placard :
- Vinaigre balsamique2 c.s.
- Sucre2 c.c.
- Beurre60 g
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
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Préparation de la recette
- 1.
Dressage
Une fois la tarte tatin cuite, retournez-la sur un plan de travail et découpez-la en parts. Servez votre tarte tatin aux tomates, parsemée de feta émiettée et avec un trait de vinaigre balsamique. Bon appétit ! - 2.
Feta
Du bout des doigts, émiettez grossièrement la feta. - 3.
Un tour au four
Dans un moule à tarte, répartissez uniformément le beurre, le thym, le sucre (cf quantité), du sel et du poivre. Déposez les tranches de tomates et d'oignon rouge en quinconce. Recouvrez le plat avec la pâte feuilletée, en rabattant légèrement les bords vers l'intérieur, afin de "border" la garniture à l'intérieur de la pâte. Enfournez pendant 30 minutes. La prochaine fois
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Tarte tatin
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Lavez et coupez les tomates en tranches, retirez le gros des pépins du bout de votre couteau. Pelez et émincez* finement l'oignon rouge en rondelles. Coupez le beurre (cf quantité) en petits dés.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Émincer : couper en tranches très fines