Tatin de Tomates & Feta

Tatin de Tomates & Feta

Temps en cuisine
15 min
À table dans
30 min
#bio
#gourmand
4,4/5
(50 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Rien de meilleur qu'une tarte tatin caramélisée ! Des tomates et du thym pour une résultat simplement délicieux qui sent bon la Provence, avec une pointe de feta pour la gourmandise.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pâte feuilletée
    2 pièces
  • Feta
    100 g
  • Tomate
    720 g
  • Oignon rouge
    2 pièces
  • Thym
    2 c.c.

Dans votre placard :

  • Vinaigre balsamique
    2 c.s.
  • Sucre
    2 c.c.
  • Beurre
    60 g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Dressage

    Une fois la tarte tatin cuite, retournez-la sur un plan de travail et découpez-la en parts. Servez votre tarte tatin aux tomates, parsemée de feta émiettée et avec un trait de vinaigre balsamique. Bon appétit !
  • 2.

    Feta

    Du bout des doigts, émiettez grossièrement la feta.
  • 3.

    Un tour au four

    Dans un moule à tarte, répartissez uniformément le beurre, le thym, le sucre (cf quantité), du sel et du poivre. Déposez les tranches de tomates et d'oignon rouge en quinconce. Recouvrez le plat avec la pâte feuilletée, en rabattant légèrement les bords vers l'intérieur, afin de "border" la garniture à l'intérieur de la pâte. Enfournez pendant 30 minutes.
  • La prochaine fois

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  • 4.

    Tarte tatin

    Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*. Lavez et coupez les tomates en tranches, retirez le gros des pépins du bout de votre couteau. Pelez et émincez* finement l'oignon rouge en rondelles. Coupez le beurre (cf quantité) en petits dés.

* Do you speak cuisine ?

  • Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
  • Émincer : couper en tranches très fines