Velouté de CarottesRôties & Pain Pita
Un velouté de carotte express parfumé au gingembre et à la coriandre fraîche, avec une pointe de douceur apporté par le lait de coco … On le sert avec un pain pita moelleux !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- pains pita4 pièces
- coriandre fraîche6 tiges
- carotte800 g
- Lait de coco400 ml
- pommes de terre400 g
- paprika2 c.c.
- ail4 pièces
- cumin2 c.c.
- Gingembre frais20 g
Dans votre placard
- eau1200 ml
- huile d'olive4 c.s.
- sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Économe, Casserole, Four & plat adapté, Papier cuisson, Râpe fine ou presse-ail, Four ou grille-pain, Mixeur
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
C'est parti
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante*.
Lavez, épluchez et coupez en cubes les carottes et les pommes de terre. - 2.
Un tour au four
Dans un plat ou sur une plaque à four couverte de papier cuisson, répartissez les carottes et les pommes de terre, puis arrosez-les d'huile d'olive, de cumin, de sel et de poivre.
Ajoutez l'ail en chemise*.
Mélangez puis enfournez pendant 20 min.
- 3.
Bouillon
Dans une casserole, portez l'eau (cf. quantité) à ébullition avec une pincée de sel.
Épluchez et râpez le gingembre.
Lavez et ciselez* la coriandre fraîche (cf. quantité) avec les tiges.
C'est là qu'est concentrée la saveur !
Ajoutez le gingembre et la coriandre fraîche dans la casserole, et laissez infuser le bouillon à feu doux*.
arrow_right_altComment ciseler les fines herbes facilement ?
arrow_right_altComment éplucher et tailler le gingembre ?
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Pains naan
Faites griller vos pains pita pendant 1 à 2 min au grille-pain ou au four pendant 5 min à 180°C en position "gril".
- 5.
Velouté
Une fois les légumes cuits, ajoutez-les au bouillon dans la casserole.
Pincez l'ail rôti pour en faire sortir la chair.
Ajoutez également le lait de coco et le paprika.
À l'aide d'un mixeur plongeant, ou d'un blender, mixez le tout jusqu'à obtenir une texture homogène.Salez et poivrez à votre goût.
- 6.
Dressage
Servez votre velouté de carottes, accompagné des pains pita grillés.
Bon appétit !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Chaleur tournante : ce mode de cuisson au four permet une répartition uniforme de la chaleur
- Chemise (en) : se dit de l'ail non épluché
- Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
- Feu doux : puissance de chaleur faible
Nos tutos vidéos
- Comment ciseler les fines herbes facilement ?
- Comment éplucher et tailler le gingembre ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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