Salade Grecque
de Chou Blanc

Name: Salade Grecque de Chou Blanc
Prep time: 15 min
Total time: 135 min
Yield: 4
Ingredients: 0.5 pièce chou blanc; 30 g olives noires; 1.5 c.s. jus de citron; 200 g carotte; 2 c.c. graines de carvi; 40 ml vinaigre balsamique; 2 c.c. sucre; 60 ml huile d'olive; 2 c.c. sel; 3.5 pincées poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

2 h 15

#végé

#vegan

#IG bas

#Salade

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,1/5

(38 notes)

Testée et approuvée
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

chou blanc
0.5 pièce
olives noires
30 g
jus de citron
1.5 c.s.
carotte
200 g
graines de carvi
2 c.c.

Dans votre placard

vinaigre balsamique
40 ml
sucre
2 c.c.
huile d'olive
60 ml
sel
2 c.c.
poivre
3.5 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Saladier, Presse-agrume, Économe, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Préparation
Épluchez la carotte.
Couper le chou blanc et la carotte en morceau.
Pressez le citron.
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Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre 400 g de chou dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 4.5. Transvaser dans un saladier.
2. Mettre les 400 g de chou restants dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 4.5. Transvaser dans le saladier avec l'autre moitié de chou haché et réserver.
3. Mettre les carottes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans le saladier avec le chou haché.
4. Mettre l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 2 min/37°C/vitesse 3. Verser la vinaigrette dans le saladier, parsemer de graines de carvi, puis mélanger. Réserver 2 heures minimum au frais si possible. Servir la salade décorée d'olives.