Salade Grecque
de Chou Blanc

Temps en cuisine

15 min

À table dans

2 h 15

#végé

#vegan

#IG bas

#Salade

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

4/5

(21 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes

chou blanc
800 g
olives noires
30 g
jus de citron
1.5 c.s.
carotte
120 g
vinaigre balsamique
40 ml
graines de carvi
2 c.c.
sucre
2 c.c.

Dans votre placard :

huile d'olive
60 ml
sel
2 c.c.
poivre
3.5 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Saladier
Presse-agrume
Économe
Thermomix

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Préparation
Épluchez la carotte.
Couper le chou blanc et la carotte en morceau.
Pressez le citron.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre 400 g de chou dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 4.5. Transvaser dans un saladier.
2. Mettre les 400 g de chou restants dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 4.5. Transvaser dans le saladier avec l'autre moitié de chou haché et réserver.
3. Mettre les carottes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Transvaser dans le saladier avec le chou haché.
4. Mettre l'huile d'olive, le vinaigre, le jus de citron, le sucre, le sel et le poivre dans le bol, puis mélanger 2 min/37°C/vitesse 3. Verser la vinaigrette dans le saladier, parsemer de graines de carvi, puis mélanger. Réserver 2 heures minimum au frais si possible. Servir la salade décorée d'olives.