Sauce Champignons
Temps en cuisine
10 min
À table dans
15 min
Laissez-vous tenter par cette Sauce Champignons qui se mariera à la perfection avec une viande rouge ou blanche !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Champignons de Paris250 g
- Crème liquide200 ml
- Cognac60 g
- Jus de veau2 c.c.
- Beurre60 g
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Poêle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
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Préparation de la recette
- 1.
Déglaçage
Lavez et coupez les champignons en lamelles Chauffez une poêle à feu vif* avec un filet* d'huile neutre* ou une noix* de beurre Faites-y dorer les champignons 4 min Déglacez* ensuite avec le cognac - 2.
Sauce crémeuse
Versez la crème et le jus de veau Mélangez bien, poivrez et goûtez Laissez réduire* sur feu très doux* jusqu'au service Environ 10 à 15 min, jusqu'à ce que la sauce soit nappante C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 3.
Service
La sauce champignons accompagnera parfaitement vos viandes rouges et blanches !
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Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Déglacer : verser un liquide dans une poêle après cuisson, pour dissoudre les sucs
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Feu vif : puissance de chaleur très forte
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Noix de beurre : environ 15 g de beurre
- Réduire : faire bouillir un liquide pour l'épaissir et concentrer sa saveur
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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