Sauce Chimichurri

Sauce Chimichurri

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#créatif

Le chimichurri est un condiment sud-américain à base de piment et d'herbes. Cette sauce se marie parfaitement avec viandes grillées, poissons ou légumes rôtis. Elle est pleine de saveurs !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Cébette
    2 tiges
  • Coriandre fraîche
    6 tiges
  • Ail
    1 pièce
  • Origan
    2 c.c.
  • Piment
    1 pièce

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    10 c.s.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Bol

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Découpes en série

    Dans un bol : Émincez* finement la coriandre Épluchez et hachez* l'ail (cf quantité) Coupez le piment en 2 (cf quantités), épépinez-le et hachez-le finement Dosez en fonction de vos goûts Retirez la 1ère peau de la cébette, émincez-la et gardez la moitié pour le dressage

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

    Préparation de l'ail

    Comment découper un piment ?

  • 2.

    Sauce chimichurri

    Dans le même bol, ajoutez l'origan Mélangez bien en ajoutant l'huile d'olive (cf quantités) Salez et poivrez bien Vous pouvez aussi mixer tous les éléments pour aller plus vite
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 3.

    Dégustation

    Dégustez cette sauce avec des viandes grillées ou des légumes rôtis !

* Do you speak cuisine ?

  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Hacher : couper en tout petits morceaux

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