Sauce Tomate Gingembre et Cacahuètes

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

#végé

#créatif

#-20min

#<600 kcal

#sans gluten

#sans lactose

Une délicieuse sauce tomatée où le gingembre parfume de tout son peps. L’incontournable coriandre et le croquant des cacahuètes pour accompagner un plat en sauce aux saveurs exotiques.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pulpe de tomate
200 ml
Gingembre frais
20 g
Oignon rouge
1 pièce
Coriandre fraîche
6 tiges
Cacahuètes
30 g
Ail
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
60 ml
Sel
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Sauteuse ou poêle
Couvercle

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Découpes parfumées
Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantités) Épluchez puis hachez* l'ail et le gingembre
2.
Ça chauffe
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Ajoutez l'oignon rouge, l'ail et le gingembre Faites revenir 2 min en remuant bien
3.
Mijoté
Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités), salez si nécessaire Couvrez et laissez mijoter* 15 min
4.
Pendant que ça mijote
Concassez* rapidement les cacahuètes Effeuillez* la coriandre et ciselez-la*
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
La prochaine fois
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5.
Touche finale
Servez la sauce tomate au gingembre parsemée de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche avec des boulettes de viande ou du sauté de porc mijoté !