Sauce Tomate Gingembre et Cacahuètes

Une délicieuse sauce tomatée où le gingembre parfume de tout son peps. L’incontournable coriandre et le croquant des cacahuètes pour accompagner un plat en sauce aux saveurs exotiques.
10 min
Créatif

Ingrédients

2 personnes4 personnes
Pulpe de tomate100 ml100 ml
Gingembre frais10 g20 g
Oignon rouge0.5 1
Coriandre fraîche3 tiges3 tiges
Cacahuètes15 g30 g
Ail1 2
Huile d'olive1 trait2 traits
Eau30 ml60 ml
Sel1 pincée2 pincées

Ustensiles

  • couteau x 1
  • planche à découper x 1
  • sauteuse ou poêle x 1
  • couvercle x 1

Préparation

1

Découpes parfumées

Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantités) Épluchez puis hachez* l'ail et le gingembre
2

Ça chauffe

Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Ajoutez l'oignon rouge, l'ail et le gingembre Faites revenir 2 min en remuant bien
3

Mijoté

Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités), salez si nécessaire Couvrez et laissez mijoter* 15 min
4

Pendant que ça mijote

Concassez* rapidement les cacahuètes Effeuillez* la coriandre et ciselez-la*
5

Touche finale

Servez la sauce tomate au gingembre parsemée de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche avec des boulettes de viande ou du sauté de porc mijoté !

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