Sauce Tomate Gingembre et Cacahuètes

Temps en cuisine

10 min

À table dans

25 min

Créatif

Une délicieuse sauce tomatée où le gingembre parfume de tout son peps. L’incontournable coriandre et le croquant des cacahuètes pour accompagner un plat en sauce aux saveurs exotiques.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pulpe de tomate
200ml
Gingembre frais
20g
Oignon rouge
1 pièce
Coriandre fraîche
6 tiges
Cacahuètes
30g
Ail
2 pièces

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Eau
60ml
Sel
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
sauteuse ou poêle
couvercle

Préparation de la recette

1.
Découpes parfumées
Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantités) Épluchez puis hachez* l'ail et le gingembre
2.
Ça chauffe
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Ajoutez l'oignon rouge, l'ail et le gingembre Faites revenir 2 min en remuant bien
3.
Mijoté
Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités), salez si nécessaire Couvrez et laissez mijoter* 15 min
4.
Pendant que ça mijote
Concassez* rapidement les cacahuètes Effeuillez* la coriandre et ciselez-la*
Comment ciseler les fines herbes facilement ?
La prochaine fois
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5.
Touche finale
Servez la sauce tomate au gingembre parsemée de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche avec des boulettes de viande ou du sauté de porc mijoté !