Sauce Tomate Gingembre et Cacahuètes

Sauce Tomate Gingembre et Cacahuètes

Temps en cuisine
10 min
À table dans
25 min
#créatif

Une délicieuse sauce tomatée où le gingembre parfume de tout son peps. L’incontournable coriandre et le croquant des cacahuètes pour accompagner un plat en sauce aux saveurs exotiques.

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Pulpe de tomate
    200 ml
  • Gingembre frais
    20 g
  • Oignon rouge
    1 pièce
  • Coriandre fraîche
    6 tiges
  • Cacahuètes
    30 g
  • Ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Eau
    60 ml
  • Sel
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Sauteuse ou poêle
  • Couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Touche finale

    Servez la sauce tomate au gingembre parsemée de cacahuètes concassées et de coriandre fraîche avec des boulettes de viande ou du sauté de porc mijoté !
  • 2.

    Pendant que ça mijote

    Concassez* rapidement les cacahuètes Effeuillez* la coriandre et ciselez-la*

    Comment ciseler les fines herbes facilement ?

  • 3.

    Mijoté

    Versez la pulpe de tomate et l'eau (cf quantités), salez si nécessaire Couvrez et laissez mijoter* 15 min
  • 4.

    Ça chauffe

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive Ajoutez l'oignon rouge, l'ail et le gingembre Faites revenir 2 min en remuant bien
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 5.

    Découpes parfumées

    Épluchez et émincez* l'oignon rouge (cf quantités) Épluchez puis hachez* l'ail et le gingembre

* Do you speak cuisine ?

  • Ciseler : tailler en petits morceaux ou en lanières
  • Concasser : réduire en petits fragments en écrasant ou en hachant
  • Effeuiller : séparer les feuilles d'une salade
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Mijoter : cuire lentement à tout petit feu

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