Spaghetti & Sauce
Tomate aux Noisettes

Name: Spaghetti & Sauce Tomate aux Noisettes
Prep time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 800 g tomates pelées; 150 g noisettes; 500 g linguine; 150 g blanc de poireau; 40 g parmesan râpé; 15 g basilic frais; 1 c.s. concentré de tomate; 1 pièce bouillon de légumes; 2 pièces ail; 4 g herbes de provence; 2 pincées sucre; 100 g eau; 50 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

5 min

À table dans

25 min

#Kids friendly

#végé

#Pâtes

#-20min

4,6/5

(46 notes)

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tomates pelées
800 g
noisettes
150 g
linguine
500 g
blanc de poireau
150 g
parmesan râpé
40 g
basilic frais
15 g
concentré de tomate
1 c.s.
bouillon de légumes
1 pièce
ail
2 pièces
herbes de provence
4 g

Dans votre placard

sucre
2 pincées
eau
100 g
Huile d'olive
50 g
Sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Casserole, Passoire, Bol, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe.
Couper le poireau en morceaux de 3 cm.
Porter une grande casserole d'eau à ébullition.
2.
Déroulé
1. Mettre les noisettes et les herbes de Provence dans le bol, puis hacher 4 sec/vitesse 6. Transvaser dans un récipient et réserver.

2. Mettre l'ail et le poireau dans le bol, puis hacher 3 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

3. Ajouter l'huile d'olive et les noisettes réservées, puis rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

4. Ajouter l'eau, les tomates pelées, le concentré de tomate, le basilic frais, le sucre, le poivre moulu et le cube de bouillon, puis chauffer 15 min/120°C/vitesse 1.
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3.
Accompagnement
Plonger les pâtes dans la casserole d'eau et cuire 6 à 8 minutes.
Égoutter et servir avec la sauce.
Garnir de feuilles de basilic frais et du parmesan.