Nouilles de Riz
& Sauce Fraîches Cacahuète-Miso

Name: Nouilles de Riz & Sauce Fraîches Cacahuète-Miso
Prep time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g nouilles de riz; 1 pièce concombre; 1 pièce citron vert; 200 ml lait de coco; 2 c.s. miso blanc; 1 pièce cébette; 2 c.s. beurre de cacahuète; 2 pièces carotte; 6 g graines de sésame; 2 pincées sucre; 2 pincées sel

Temps en cuisine

15 min

À table dans

20 min

#bio

#Nouveautés

#Nouilles

#-20min

#végé

#<600 kcal

#sans gluten

La recette parfaite quand il fait chaud : ces nouilles de riz se dégustent bien fraîches avec des crudités croquantes et une sauce coco, cacahuètes, miso mixée… avec des glaçons ! Délicieusement rafraîchissant !

NOUVEAU

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nouilles de riz
300 g
concombre
1 pièce
citron vert
1 pièce
lait de coco
200 ml
miso blanc
2 c.s.
cébette
1 pièce
beurre de cacahuète
2 c.s.
carotte
2 pièces
graines de sésame
6 g

Dans votre placard

sucre
2 pincées
sel
2 pincées

Les ustensiles

Grande casserole, Planche à découper, Couteau, Bol, Râpe fine, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Cuisson express
Faites bouillir une casserole d'eau salée.
Faites-y cuire les nouilles de riz 3 à 4 min.
Égouttez et passez les nouilles sous l'eau froide.
Optionnel, vous pouvez faire cuire des œufs mollets 7 min dans l'eau bouillante.
2.
Crudités coupées
Coupez le concombre et la carotte en fins bâtonnets (cf. quantité).
Ou râpez la carotte pour aller plus vite.
Ciselez* la cébette (cf. quantité).
Réservez* le tout pour le dressage.
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qui aiment cuisiner sain et en 20 min
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3.
Sauce fraîche
Dans un bol, pressez le citron vert. Ajoutez le beurre de cacahuète, la pâte de miso, le lait de coco (cf. quantité) et une pincée de sucre.
Fouettez jusqu'à obtenir une sauce onctueuse.
L'astuce fraîcheur : mixez tous ces ingrédients avec une belle poignée de glaçons !
4.
Dressage gourmand
Disposez les nouilles dans des grands bols et arrosez généreusement de sauce fraîche.
Ajoutez le concombre, la carotte et la cébette.
Parsemez de graines de sésame avant de déguster.
Si vous avez cuit des œufs, écalez-les* et coupez-les en deux puis ajoutez-les aux bols.