Wok de Soba aux Légumes Thaï
Temps en cuisine
35 min
À table dans
35 min
Un délicieux wok de nouilles soba accompagné de légumes savoureux et légèrement croquants. Le mélange avec la sauce Teriyaki et le citron vert vient apporter une touche de pep's à ce mets asiatique !
NOUVEAU
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Nouilles soba400 g
- Oignon rouge1 pièce
- Poivron rouge1 pièce
- Haricots verts200 g
- Sauce yakitori sucrée120 g
- Cébette2 tiges
- Citron vert1 pièce
Dans votre placard
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Râpe fine, Casserole, Sauteuse avec couvercle, Écumoire, Passoire
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Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Découpes colorées
Faites bouillir une casserole d'eau salée. Équeutez* les haricots verts puis coupez-les en 2 ou 3 selon leur longueur. Coupez les extrémités du poivron, ôtez le cœur puis coupez-le en lamelles. Épluchez et coupez l'oignon rouge en quartiers. Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la*.arrow_right_altComment préparer la cébette ?
arrow_right_altComment tailler un poivron ?
- 2.
Bain bouillant
Une fois l'eau bouillante, plongez-y les poivrons et les haricots verts pour 5 min. Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y suer* l'oignon rouge pendant 2 min. - 3.
Pendant ce temps-là
Égouttez les légumes avec une écumoire puis ajoutez-les directement à la poêle. Conservez l'eau de cuisson pour les soba. Plongez les nouilles soba pour 6 min dans l'eau bouillante. Faites sauter* les légumes 3 min avec l'oignon rouge. Remuez de temps en temps. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Mélange pas nouille
Égouttez les nouilles soba et ajoutez-les à la poêle. Mélangez-les aux légumes en remuant délicatement. - 5.
Derniers détails
Versez la sauce teriyaki dans la poêle. Zestez* le citron vert par-dessus le tout. - 6.
Touche finale
Au moment de servir, pressez le citron vert directement dans les assiettes et parsemez de cébette. Dégustez bien chaud.
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simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Équeuter : retirer la queue des fruits ou des légumes
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
- Sauter : Cuire dans une poêle bien chaude avec un corps gras pour colorer les aliments, tout en les gardant croquants
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
- Zester : prélever l'écorce d'un agrume avec une râpe fine, un économe ou un zesteur
Nos tutos vidéos
- Comment préparer la cébette ?
- Comment tailler un poivron ?
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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