Une recette

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Soupe à l'Oignon

Temps en cuisine
20 min
À table dans
1 h 10
#végé
#Soupe, velouté
#TM5
#TM6
#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6

NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • emmental bloc
    80 g
  • pain de campagne
    8 pièces
  • beurre doux
    20 g
  • oignon jaune
    500 g
  • bouillon de poule
    1 pièce

Dans votre placard

  • farine de blé
    10 g
  • huile d'olive
    30 g
  • sel
    0.5 c.c.
  • poivre
    2 pincées
  • eau
    900 g

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Four, Thermomix

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le gruyère en morceaux.

    Éplucher et couper les oignons en deux.

    Faire griller le pain pour qu'il soit croustillant.

  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 2.

    Préparation

    1. Mettre le gruyère dans le bol et râper 6 sec/vitesse 7. Transvaser dans un récipient et réserver.

    2. Mettre les oignons, l'huile d'olive, le beurre, le sel et le poivre dans le bol, puis hacher 10 sec/vitesse 4. Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol et faire revenir 10-15 min/120°C/vitesse 1. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

    3. Faire revenir de nouveau 10-15 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule pour détacher les oignons caramélisés du fond du bol.

    4. Ajouter la farine, l'eau et le cube de bouillon de volaille, puis mélanger 10 sec/sens inverse/vitesse 3. Remplacer le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol et cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Rectifier l’assaisonnement si nécessaire.

    5. Préchauffer le gril du four à 210 °C (Th. 7).

    6. Verser la soupe dans des bols résistants à la chaleur, poser 2 tranches de pain sur la surface de chaque bol et saupoudrer de gruyère râpé. Placer les bols sous le gril jusqu’à ce que le fromage soit fondu et légèrement doré. Servir sans attendre.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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