Soupe de Lentilles Corail

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher et couper l'oignon en deux.

  Éplucher les gousses d'ail.

  Couper le beurre en morceaux.

  Couper le citron en quartiers.

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• 2.

  Préparation

  1. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

  2. Ajouter le concentré de tomate et le beurre, puis faire revenir 4 min/120°C/vitesse 1.

  3. Ajouter les lentilles corail aux Céréales, la menthe, le sel, le poivre noir, le piment et l'eau, puis cuire 50 min/105°C/vitesse 1. Répartir la soupe dans 4 bols et servir chaud avec des quartiers de citron.