Spaghetti à la Burrata Parmesan et Herbes de Provence

Spaghetti à la Burrata

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#végé
#Pâtes
#Kids friendly
#gourmand
#Italie
#-20min
#IG bas
#bio

Une recette aussi express que délicieuse ! En 20 minutes chrono, régalez-vous avec ces spaghetti al dente, enrobés d'une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence et servis avec une belle burrata crémeuse, sous une pluie de parmesan. C'est beau !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • burrata
    2 pièces
  • parmesan râpé
    100 g
  • pulpe de tomate
    800 g
  • spaghetti
    500 g
  • oignon jaune
    2 pièces
  • herbes de Provence
    2 c.c.
  • ail
    2 pièces

Dans votre placard :

  • Eau
    100 traits
  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Casserole
  • Passoire
  • Sauteuse avec couvercle

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Épluchez et émincez* l'oignon.

    Épluchez et hachez* l'ail.

    Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.

    Comment émincer un oignon ?

    Préparation de l'ail

  • 2.

    Oignon translucide

    Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.

    Faites-y suer* l'oignon et l'ail pendant 3 min.Jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.

  • 3.

    Sauce tomate

    Ajoutez la pulpe de tomate, les herbes de Provence et l'eau (cf. quantité).

    Astuce : utilisez l'eau de cuisson des pâtes pour une sauce bien liée.

    Salez, poivrez et laissez cuire 15 min à feu doux* et à couvert*.

  • 4.

    Joyeux mélange

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes

    Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante 6 à 8 min.

    Goûtez puis égouttez les spaghetti et plongez-les dans la sauce.

    Versez la moitié du parmesan par-dessus puis, mélangez bien.

  • La prochaine fois

    Recevez nos paniers recettes
    Livraison partout en France
    Les Commis
  • 5.

    Buon appetito !

    Dressez les spaghetti dans des assiettes. 

    Coupez la burrata en 2 et disposez-la par-dessus.

    Puis, parsemez de parmesan restant. 

* Do you speak cuisine ?

  • À couvert : cuire sous un couvercle
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Feu doux : puissance de chaleur faible
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
  • Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion