Spaghetti à la Burrata
Une recette aussi express que délicieuse ! En 20 minutes chrono, régalez-vous avec ces spaghetti al dente, enrobés d'une sauce tomate parfumée aux herbes de Provence et servis avec une belle burrata crémeuse, sous une pluie de parmesan. C'est beau !
Ingrédients
- burrata2 pièces
- parmesan râpé100 g
- pulpe de tomate800 g
- spaghetti500 g
- oignon jaune2 pièces
- herbes de Provence2 c.c.
- ail2 pièces
Dans votre placard :
- Eau100 traits
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles :
- Couteau
- Planche à découper
- Casserole
- Passoire
- Sauteuse avec couvercle
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Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Épluchez et émincez* l'oignon.
Épluchez et hachez* l'ail.
Égouttez la burrata et laissez-la à température ambiante.
arrow_right_altComment émincer un oignon ?
arrow_right_altPréparation de l'ail
- 2.
Oignon translucide
Chauffez une sauteuse* à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive.
Faites-y suer* l'oignon et l'ail pendant 3 min.Jusqu'à ce que l'oignon soit translucide.
- 3.
Sauce tomate
Ajoutez la pulpe de tomate, les herbes de Provence et l'eau (cf. quantité).
Astuce : utilisez l'eau de cuisson des pâtes pour une sauce bien liée.
Salez, poivrez et laissez cuire 15 min à feu doux* et à couvert*.
- 4.
Joyeux mélange
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes.
Plongez les spaghetti dans l'eau bouillante 6 à 8 min.
Goûtez puis égouttez les spaghetti et plongez-les dans la sauce.
Versez la moitié du parmesan par-dessus puis, mélangez bien.
La prochaine fois
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Buon appetito !
Dressez les spaghetti dans des assiettes.
Coupez la burrata en 2 et disposez-la par-dessus.
Puis, parsemez de parmesan restant.
* Do you speak cuisine ?
- À couvert : cuire sous un couvercle
- Émincer : couper en tranches très fines
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Hacher : couper en tout petits morceaux
- Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
Nos tutos vidéos
- Comment émincer un oignon ?
- Préparation de l'ail
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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