Spaghetti alla Burrata& Fondue de Poireaux
Il n'y a pas de saison pour savourer une bonne burrata crémeuse. Elle se marie à merveille avec ces spaghetti agrémentés de fondue de poireaux et de noisettes torréfiées craquantes à souhait. Merci pour la recette Denise de This Perfect Day !
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- burrata2 pièces
- poireaux4 pièces
- spaghetti500 g
- noisettes30 g
- ail2 pièces
Dans votre placard
- Huile d'olive2 traits
- Sel & poivre2 pincées
- beurre doux4 noix
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle, Passoire
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
Rincez puis émincez* finement les poireaux.
Épluchez puis hachez* la gousse d'ail.
Concassez* grossièrement les noisettes.
arrow_right_altPréparation de l'ail
arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?
- 2.
Torréfaction*
Dans une poêle sans matière grasse, faites dorer les noisettes 3 min à feu moyen.
Réservez-les hors de la poêle.
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante et faites-les cuire le temps indiqué sur le paquet.
Prenez soin de conserver 1 louche d'eau de cuisson avant d'égoutter.
arrow_right_altComment torréfier les graines et les noix ?
- 3.
Fondue de poireaux
Chauffez la poêle à feu moyen avec une noix* de beurre.
Faites-y suer* l'ail et les poireaux pendant 8 min.
Salez et poivrez.
Ajoutez un filet d'eau si les légumes accrochent.
Ajoutez une noix de beurre et laissez fondre à feu doux en mélangeant.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Émulsion
Versez les pâtes égouttées et la louche d'eau de cuisson dans la poêle avec les poireaux.
Mélangez 1 min à feu doux pour lier* l'ensemble avec une dernière noix de beurre.
- 5.
Dressage
Répartissez la préparation dans vos assiettes.
Déposez une demi-burrata par personne, parsemez de noisettes et d'un filet* d'huile d'olive.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
simple, variée et sans stress.
* Do you speak cuisine ?
- Émincer : couper en tranches très fines
- Hacher : couper en tout petits morceaux
Nos tutos vidéos
- Préparation de l'ail
- Comment concasser les fruits à coque ?
- Comment torréfier les graines et les noix ?
Valeurs nutritionnelles
| Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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