Spaghettis Forestières aux Champignons

Name: Spaghettis Forestières aux Champignons
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spaghetti; 500 g Champignons de Paris; 6 tiges Persil frais; 4 pièces Ail; 40 g Chapelure panko; 2 traits Huile d'olive; 2 noix Beurre; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#végé

#Pâtes

#Asiatique

#efficace

#gourmand

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

Ces spaghettis réconfortants et express rendront toute la tablée addict : des champignons sautés au persil et à l'ail et la panko crispy qui vient ajouter un petit goût toasté… On en redemande !

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Spaghetti
500 g
Champignons de Paris
500 g
Persil frais
6 tiges
Ail
4 pièces
Chapelure panko
40 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Beurre
2 noix
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Casserole, Poêle, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et hachez* l'ail. Hachez le persil (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Préparation de l'ail
2.
Crispy panko
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Torréfiez-y* la chapelure panko 3 à 4 min puis réservez-la dans un bol. Elle doit dorer. Remuez sans arrêt pour qu'elle ne brûle pas. Gardez la poêle pour la suite.
3.
Champis dorés
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Chauffez la poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons et l'ail 3 à 4 min, salez et poivrez. Puis, ajoutez le persil et mélangez. Les champignons doivent bien dorer.
La prochaine fois
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4.
Pasta time !
Goûtez puis égouttez les pâtes. Versez-les dans la poêle avec les champignons, mélangez bien. Servez les spaghettis forestières parsemées de panko grillée. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez sans attendre !