Name: Spaghettis Forestières aux Champignons
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 500 g Spaghetti; 500 g Champignons de Paris; 6 tiges Persil frais; 4 pièces Ail; 40 g Chapelure panko; 2 traits Huile d'olive; 2 noix Beurre; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Spaghettis Forestières aux Champignons

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#végé

#Pâtes

#Asiatique

#efficace

#gourmand

#-20min

#sans lactose

#<600 kcal

Ces spaghettis réconfortants et express rendront toute la tablée addict : des champignons sautés au persil et à l'ail et la panko crispy qui vient ajouter un petit goût toasté… On en redemande !

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Spaghetti
500 g
Champignons de Paris
500 g
Persil frais
6 tiges
Ail
4 pièces
Chapelure panko
40 g

Dans votre placard

Huile d'olive
2 traits
Beurre
2 noix
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Casserole, Poêle, Passoire

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et hachez* l'ail. Hachez le persil (cf quantité).
Comment ciseler les herbes rapidement ?
Préparation de l'ail
2.
Crispy panko
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Torréfiez-y* la chapelure panko 3 à 4 min puis réservez-la dans un bol. Elle doit dorer. Remuez sans arrêt pour qu'elle ne brûle pas. Gardez la poêle pour la suite.
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3.
Champis dorés
Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Chauffez la poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons et l'ail 3 à 4 min, salez et poivrez. Puis, ajoutez le persil et mélangez. Les champignons doivent bien dorer.
4.
Pasta time !
Goûtez puis égouttez les pâtes. Versez-les dans la poêle avec les champignons, mélangez bien. Servez les spaghettis forestières parsemées de panko grillée. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez sans attendre !