Spaghettis Forestières aux Champignons

Temps en cuisine
15 min
À table dans
25 min
Gourmand
Efficace
3,8/5
(57 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnées

Ces spaghettis réconfortants et express rendront toute la tablée addict : des champignons sautés au persil et à l'ail et la panko crispy qui vient ajouter un petit goût toasté… On en redemande !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Spaghetti
    500g
  • Champignons de Paris
    500g
  • Persil frais
    6 tiges
  • Ail
    4 pièces
  • Chapelure panko
    40g

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Beurre
    2 noix
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • casserole
  • poêle
  • passoire

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les pâtes. Ôtez le bout terreux des champignons puis coupez-les en lamelles. Épluchez et hachez* l'ail. Hachez le persil (cf quantité).

    Préparation de l'ail

    Comment ciseler les herbes rapidement ?

  • 2.

    Crispy panko

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Torréfiez-y* la chapelure panko 3 à 4 min puis réservez-la dans un bol. Elle doit dorer. Remuez sans arrêt pour qu'elle ne brûle pas. Gardez la poêle pour la suite.
  • 3.

    Champis dorés

    Plongez les pâtes dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet. Chauffez la poêle à feu moyen avec une noix* de beurre ou un filet d'huile d'olive. Faites-y revenir les champignons et l'ail 3 à 4 min, salez et poivrez. Puis, ajoutez le persil et mélangez. Les champignons doivent bien dorer.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 4.

    Pasta time !

    Goûtez puis égouttez les pâtes. Versez-les dans la poêle avec les champignons, mélangez bien. Servez les spaghettis forestières parsemées de panko grillée. Arrosez d'un filet d'huile d'olive et dégustez sans attendre !

* Do you speak cuisine ?

  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Hacher : couper en tout petits morceaux
  • Noix de beurre : environ 15 g de beurre
  • Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille

Nos tutos vidéos

  • Préparation de l'ail

  • Comment ciseler les herbes rapidement ?