Tajine d'Aubergine
au Piment

Name: Tajine d'Aubergine au Piment
Prep time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 300 g quinoa blond; 80 g lentilles vertes; 450 g aubergine; 150 g coulis de tomate; 0.5 pièce piment; 50 g oignon jaune; 1 c.c. ras el-hanout; 40 g Huile d'olive; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

30 min

#végé

#IG bas

#Afrique

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

4,4/5

(59 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5/TM6/TM31

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

quinoa blond
300 g
lentilles vertes
80 g
aubergine
450 g
coulis de tomate
150 g
piment
0.5 pièce
oignon jaune
50 g
ras el-hanout
1 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
40 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Planche à découper, Couteau, Casserole, Passoire fine, Thermomix

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 2.
Épépiner le piment rouge.
Couper les aubergines en morceaux.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Préparation
1. Faire bouillir une casserole d'eau salée pour cuire le quinoa. Verser le quinoa dans l'eau bouillante le temps indiqué sur le paquet.
2. Mettre l'oignon et le piment dans le bol, puis hacher 2 sec/vitesse 4. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
3. Ajouter l'aubergine, l'huile d'olive et le sel, puis faire revenir 15 min/120°C/sens inverse/vitesse mijotage. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
4. Ajouter le coulis de tomate et le ras el-hanout, puis cuire 3 min/120°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
5. Ajouter les lentilles et mélanger 1 min/120°C/sens inverse/vitesse 1. Servir chaud ou tiède. Goûter puis égoutter le quinoa et le servir avec le tajine.