Tartines & Frites de Légumes

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

#végé

#-20min

#Recette légume

#Kids friendly

#<600 kcal

#sans gluten

4,3/5

(43 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Avec la carotte et le panais rôtis au four, le bon pain Bio et artisanal de nos boulangers, dévorez des tartines croustillantes au fromage de chèvre frais et betterave, twistées par les parfums de noisette.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain au levain
8 pièces
Chèvre frais
200 g
Betteraves rouges
400 g
Carottes
800 g
Panais
400 g
Graines de lin
10 g
Huile de noisette
30 g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Râpe à gros trous
Bol
Papier cuisson

Le Commis-Score de la recette

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Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Épluchez les carottes et le panais Laissez 1 cm de fanes au bout des carottes, c'est plus joli Coupez les carottes et le panais en gros bâtonnets
2.
Légumes rôtis
Mettez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson Arrosez d’un filet* d'huile d'olive et ajoutez les graines de lin Salez, poivrez et mélangez du bout des doigts Enfournez 30 min dans votre four chaud
3.
Pendant ce temps-là
À l'aide d'une râpe à gros trous, râpez les betteraves dans un bol Salez et poivrez puis mélangez Temps libre de 20 min pendant que ça rôtit
4.
Tartines colorées
5 min avant la fin de cuisson des légumes rôtis : Toastez les tranches de pain au grille-pain Ou dans votre four en mode grill Tartinez-les de fromage de chèvre et garnissez de betterave râpée
La prochaine fois
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5.
Un petit goût de noisette...
Servez les tartines arrosées d'un filet d'huile de noisette Accompagnez avec les légumes rôtis tout juste sortis du four