Tartines & Frites de Légumes

Temps en cuisine

15 min

À table dans

40 min

4,3/5

(43 notes)

Testée et approuvée
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Avec la carotte et le panais rôtis au four, le bon pain Bio et artisanal de nos boulangers, dévorez des tartines croustillantes au fromage de chèvre frais et betterave, twistées par les parfums de noisette.

Ingrédients

Nombre de personnes

Pain au levain
8 pièces
Chèvre frais
200g
Betteraves rouges
400g
Carottes
800g
Panais
400g
Graines de lin
10g
Huile de noisette
30g

Dans votre placard :

Huile d'olive
2 traits
Sel & poivre
2 pincées

Les ustentiles :

couteau
planche à découper
râpe à gros trous
bol
papier cuisson
grille-pain
four & plaque adaptée

Préparation de la recette

1.
Quelques découpes
Préchauffez votre four à 180°C en chaleur tournante* Épluchez les carottes et le panais Laissez 1 cm de fanes au bout des carottes, c'est plus joli Coupez les carottes et le panais en gros bâtonnets
2.
Légumes rôtis
Mettez les légumes sur une plaque couverte de papier cuisson Arrosez d’un filet* d'huile d'olive et ajoutez les graines de lin Salez, poivrez et mélangez du bout des doigts Enfournez 30 min dans votre four chaud
3.
Pendant ce temps-là
À l'aide d'une râpe à gros trous, râpez les betteraves dans un bol Salez et poivrez puis mélangez Temps libre de 20 min pendant que ça rôtit
4.
Tartines colorées
5 min avant la fin de cuisson des légumes rôtis : Toastez les tranches de pain au grille-pain Ou dans votre four en mode grill Tartinez-les de fromage de chèvre et garnissez de betterave râpée
La prochaine fois
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5.
Un petit goût de noisette...
Servez les tartines arrosées d'un filet d'huile de noisette Accompagnez avec les légumes rôtis tout juste sortis du four