Tatin Butternut-Morbier

Préparation de la recette

• 1.

  Butternut tout doux

  Préchauffez votre four à 200°C en chaleur traditionnelle*. Coupez la butternut en 2 dans la longueur et videz les graines (cf quantité). Puis, coupez-la en fines tranches en laissant la peau. La technique en tuto vidéo. Coupez le morbier en morceaux.

  arrow_right_altComment tailler un potimarron ?

• 2.

  Butternut rôti

  Disposez les tranches de butternut sur une plaque couverte de papier cuisson. Arrosez d'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez pour 20 min.
• 3.

  Pendant que ça cuit

  Concassez* les noisettes. Vous pouvez les torréfier* pour les rendre plus croquantes. Effeuillez* la marjolaine (cf quantité). Temps libre de 15 min.

  arrow_right_altComment concasser les fruits à coque ?

• C'est le panier recette préféré des Français

  qui aiment cuisiner sain et en 20 min

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• 4.

  Montage à rebours

  Beurrez le fond du moule à tarte et parsemez de cassonade ou de sucre blanc (cf quantité). Étalez les tranches de butternut au fond. Parsemez de morbier, de noisettes concassées et de marjolaine. Salez et poivrez.
• 5.

  Tout le monde au four

  Déroulez la pâte feuilletée sur le moule. Repliez les bords à l'intérieur. Enfournez 25 à 30 min dans le four chaud.
• 6.

  Time to tatin !

  Sortez la tatin du four : elle doit être bien dorée. Retournez le moule sur un plat pour démouler la tarte. Servez bien chaud avec de la crème fraîche épaisse pour les plus gourmands !