Une recette

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+ 4.5/5 sur Google

Gratin de Macaroni et Fenouil

Temps en cuisine
10 min
À table dans
1 h 15
#végé
#Pâtes
#-20min
4,3/5
(23 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

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NOUVEAU

Le panier recettes
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4.5/5 sur plus de 700 avis Google
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Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

  • Macaroni
    250 g
  • Fenouil
    700 g
  • Emmental
    80 g
  • Gruyère
    80 g
  • Crème liquide
    100 g
  • Aneth
    1 tige

Dans votre placard

  • Beurre
    2 noix
  • Eau
    1200 g
  • Sel & Poivre
    2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le gruyère en morceaux. Couper le fenouil en cubes. Effeuiller l'aneth.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le gruyère dans le bol et râper 9 sec/vitesse 8. 2. Ajouter la crème liquide, 1 pincée de sel et de poivre, puis mélanger 5 sec/vitesse 3. Transvaser dans un récipient et réserver. Rincer le bol. 3. Mettre 500 g d'eau dans le bol. Insérer le panier cuisson et y mettre les fenouils, puis cuire à la vapeur 20 min/Varoma/vitesse 1. Pendant ce temps, beurrer un plat à gratin et réserver. Retirer le panier cuisson (réserver l'eau dans le bol) et transvaser le fenouil dans le plat préparé. 4. Ajouter les 700 g d’eau restants au contenu du bol et porter à ébullition 8 min/Varoma/vitesse 1. 5. Préchauffer le four à 210 °C (Th. 7). 6. Ajouter les pâtes et les 3 pincées de sel restantes, puis cuire 9 min/90°C/sens inverse/vitesse 1, sans le gobelet doseur. Les pâtes doivent être juste cuites, mais pas trop avant la cuisson au four. Égoutter les pâtes à l'aide du panier cuisson et transvaser dans le plat préparé. Napper de la crème au gruyère, puis enfourner et cuire 15 minutes à 210 °C. Parsemer d'aneth et servir chaud.

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Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

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