Lasagnes aux Légumes

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et l'ail puis les couper en morceaux. 

  Couper les courgettes et les aubergines en fines tranches dans la longueur. 

  Monder les tomates : réaliser une petite incision sur les tomates puis les plonger quelques secondes dans de l'eau bouillante. 

  Les sortir aussitôt et les plonger dans de l'eau glacée. 

  Retirer alors la peau.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau dans le bol. Mettre en place le Varoma, y mettre les courgettes et les aubergines, puis cuire à la vapeur 15 min/Varoma/vitesse 1. Retirer le Varoma et réserver les légumes au chaud. Vider le bol. 

  
  

  2. Mettre l'oignon et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 

  
  

  3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 

  
  

  4. Ajouter les tomates et mixer 1 min/vitesse 10. 

  
  

  5. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 

  
  

  6. Disposer dans un plat à gratin une couche de lasagnes, une couche de purée de tomate, une couche de légumes et une couche de fromage râpé. Saler et poivrer en fonction de vos goûts. 

  Renouveler l'opération 2 fois en terminant par une couche de lasagne, de purée de tomate et de fromage râpé. 

  Enfourner et cuire 30 minutes à 180°C. Servir aussitôt.