Lasagnes
Champignons-Fromage

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Couper le parmesan en morceaux. 

  Éplucher l'oignon et le couper en 2. 

  Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe.
  

  Émincer finement les champignons.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 6 sec/vitesse 10. Transvaser dans un saladier et réserver. 

  
  

  2. Mettre les oignons et l'ail dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 

  
  

  3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 

  
  

  4. Ajouter les tomates pelées, l'eau, l'origan, le sel et le poivre. Répartir les champignons entre le Varoma et le plateau vapeur, mettre en place l'ensemble Varoma puis cuire à la vapeur 10 min/Varoma/vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma. 

  
  

  5. Ajouter la farine au contenu du bol, remettre en place l'ensemble Varoma et poursuivre la cuisson 10 min/Varoma/vitesse 2. Retirer l'ensemble Varoma, insérer le gobelet doseur et mixer 20 sec/vitesse 6. 

  
  

  6. Préchauffer le four à 180°C (Th. 6). 7. Verser un peu de sauce tomate dans le fond d'un plat à gratin, disposer quelques feuilles de lasagne dessus, puis couvrir de champignons et de mozzarella. 

  
  

  Renouveler l'opération jusqu'à épuisement des ingrédients en terminant par la sauce tomate. Saupoudrer de parmesan. 

  
  

  Enfourner et cuire 15-20 minutes à 180°C en surveillant la coloration. Servir chaud.