Lentilles Corail à la Provençale

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Éplucher l'oignon et le couper en deux. Tailler le poivron en lanières. Couper les tomates en 6 ou 8. Couper les olives en deux.
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• 2.

  Déroulé

  1. Mettre l'eau, les lentilles corail, le thym et le laurier dans le bol, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1, en remplaçant le gobelet doseur par le panier cuisson sur le couvercle du bol pour éviter les projections. Egoutter les lentilles dans le panier cuisson et réserver au chaud. 2. Mettre l'ail et l'oignon dans le bol, puis hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter le poivron, les tomates, le sel et le poivre, puis cuire 10 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. 5. Ajouter les lentilles cuites et les olives, puis cuire 2 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. Transvaser dans un récipient, puis retirer la feuille de laurier et la branche de thym. Servir chaud.