Name: Quinoasotto
Prep time: 10 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Quinoa blond d'Anjou; 50 g Parmesan; 80 g Oignon jaune; 100 g Poivron rouge; 100 g Poivron rouge; 150 g Maïs; 1 pièce Bouillon de légumes; 1 c.s. Crème fraîche; 1 c.c. Curcuma; 20 g Huile d'olive; 700 g Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Quinoasotto

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#végé

#-20min

#sans gluten

#<600 kcal

Compatible Thermomix TM5 / TM6

Je cuisine pour :

Les ingrédients

Quinoa blond d'Anjou
200 g
Parmesan
50 g
Oignon jaune
80 g
Poivron rouge
100 g
Poivron rouge
100 g
Maïs
150 g
Bouillon de légumes
1 pièce
Crème fraîche
1 c.s.
Curcuma
1 c.c.

Dans votre placard

Huile d'olive
20 g
Eau
700 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Bol, Thermomix, Saladier

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Couper le parmesan en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le poivron en lamelles. Égoutter le maïs.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter le quinoa, le poivron, le maïs, le curcuma, le sel le poivre, le bouillon de légumes et l'eau, puis cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Égoutter à l'aide du panier cuisson et transvaser dans un saladier. Ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé, puis mélanger à l'aide de la spatule. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.