Quinoasotto

Temps en cuisine
10 min
À table dans
35 min

Compatible Thermomix TM5 / TM6

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Quinoa blond d'Anjou
    200g
  • Parmesan
    50g
  • Oignon jaune
    80g
  • Poivron rouge
    100g
  • Maïs
    150g
  • Bouillon de légumes
    1 pièce
  • Crème fraîche
    1 c.s.
  • Curcuma
    1 c.c.

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    20g
  • Eau
    700g
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustentiles :

  • couteau
  • planche à découper
  • bol
  • thermomix
  • saladier

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Couper le parmesan en morceaux. Éplucher l'oignon et le couper en 2. Couper le poivron en lamelles. Égoutter le maïs.
  • La prochaine fois

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    Les Commis
  • 2.

    Déroulé

    1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 5 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre l'oignon dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter l'huile d'olive et rissoler 3 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur. 4. Ajouter le quinoa, le poivron, le maïs, le curcuma, le sel le poivre, le bouillon de légumes et l'eau, puis cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse mijotage. Égoutter à l'aide du panier cuisson et transvaser dans un saladier. Ajouter la crème fraîche et le parmesan râpé, puis mélanger à l'aide de la spatule. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire et servir aussitôt.