Soupe Poireaux, Brie et Pommes de Terre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

35 min

#végé

#Soupe, velouté

#-20min

#Recette légume

#<600 kcal

Compatible TM5 / TM6 / TM31. Retrouvez la recette sur Cookidoo et en fiche papier dans le kit Les Commis.

Ingrédients

Nombre de personnes

Poireau
300 g
Brie
200 g
Bouillon de légumes
1 pièce
Oignon jaune
100 g
Pomme de terre
200 g
Beurre demi-sel
30 g
Pain bruschetta
4 pièces

Dans votre placard :

Poivre
2 pincées
Eau
500 g

Les ustensiles :

Couteau
Planche à découper
Économe

Le Commis-Score de la recette

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider
à identifier rapidement les principaux alliés
nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-Score

Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher l'oignon et le couper en 4. Couper les poireaux en tronçons. Éplucher les pommes de terre. Couper le brie en lamelles.
La prochaine fois
Recevez nos paniers recettes
Livraison partout en France
2.
Déroulé
1. Mettre le cube de bouillon émietté, l’oignon, les poireaux, les pommes de terre et l’eau dans le bol. Cuire 20 min/100°C/sens inverse/vitesse 1. 2. Préchauffer le gril du four. Pendant qu’il chauffe, déposer les deux tiers du brie sur les tranches de pain. Les passer sous le gril, tout en surveillant, 3 min environ. 3. Ajouter le beurre et le reste du brie dans le bol, mixer 45 sec/vitesse 6. Poivrer dans l’assiette et servir avec les tartines de brie.