Spaghetti à la Crème d'Aubergine
Temps en cuisine
20 min
À table dans
40 min
Compatible TM31 /TM5 / TM6
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Parmesan40 g
- Ail2 pièces
- Aubergine500 g
- Spaghetti320 g
- Amande émondée30 g
- Basilic frais6 feuilles
Dans votre placard
- Huile d'olive30 g
- Sel & Poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Mise en place
Couper le parmesan en morceaux. Éplucher les gousses d'ail et retirer le germe. Couper les aubergines en morceaux de 1 à 2 cm. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 2.
Déroulé
1. Mettre le parmesan dans le bol et râper 10 sec/vitesse 10. Transvaser dans un récipient et réserver. 2. Mettre l'ail dans le bol et hacher 3 sec/vitesse 6. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule. 3. Ajouter 30 g d'huile d'olive et faire revenir 3 min/120°C/vitesse 1. 4. Ajouter les aubergines et ½ c. à café de sel, puis cuire 14 min/100°C/vitesse 1. Pendant ce temps, cuire les spaghetti dans une grande casserole avec la ½ c. à café de sel restante. Suivre le temps indiqué sur le paquet. Égoutter les pâtes dans le Varoma, en réservant l'eau de cuisson dans un récipient. Les transvaser dans un plat, ajouter la ½ c. à café d'huile d'olive restante aux pâtes cuites pour éviter qu'elles ne collent et bien mélanger à l'aide de la spatule. Réserver au chaud. 5. Ajouter les amandes, le parmesan râpé, le basilic et 140 g d'eau de cuisson des pâtes au contenu du bol, puis mélanger 40 sec/vitesse 5-8 en augmentant progressivement la vitesse. Verser 1-2 c. à soupe de crème d'aubergine au centre de chaque assiette, en la répartissant avec le dos d'une cuillère. Transvaser le reste de crème d'aubergine dans le plat sur les spaghetti et bien mélanger à l'aide de la spatule. Servir aussitôt, décoré de basilic frais.
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
---|---|---|
Bien manger, c’est mieux cuisiner.
Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.
Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette
En savoir plus sur le Commis-ScoreVous avez aimé cette recette ?
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?
Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis