Velouté de Carotte
au Lait de Coco

Name: Velouté de Carotte au Lait de Coco
Prep time: 10 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 600 g Carotte; 200 g Lait de coco; 0.5 c.c. Gingembre en poudre; 70 g Échalote; 1 pincée Thym; 2 tiges Persil frais; 20 g Huile neutre; 500 g Eau; 2 pincées Sel & poivre

Temps en cuisine

10 min

À table dans

50 min

#Kids friendly

#végé

#Soupe, velouté

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#TM31

#TM5

#TM6

#<600 kcal

4,7/5

(53 notes)

Testée et approuvée
par nos abonnés

Compatible TM5 / TM6 / TM31

NOUVEAU

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Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

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chez vous avec Les Commis

Carotte
600 g
Lait de coco
200 g
Gingembre en poudre
0.5 c.c.
Échalote
70 g
Thym
1 pincée
Persil frais
2 tiges

Dans votre placard

Huile neutre
20 g
Eau
500 g
Sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Économe, Thermomix

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Préparation de la recette

1.
Mise en place
Éplucher les échalotes le gingembre.
Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
Ciseler le persil frais.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
2.
Déroulé
1. Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.

2. Ajouter l'huile neutre, le gingembre et les carottes, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.

3. Ajouter l'eau, le sel, le poivre, le thym et 1 brin du persil, puis cuire 35 min/100°C/vitesse 1.

4. Ajouter le lait de coco et mixer 1 min/vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse. Parsemer de persil frais et servir chaud.