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Préparation de la recette
1.
Mise en place
Éplucher les échalotes.
Éplucher les carottes et les couper en morceaux.
Ciseler le persil frais.
La prochaine fois
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2.
Déroulé
1. Mettre les échalotes dans le bol et hacher 5 sec/vitesse 5. Racler les parois du bol à l'aide de la spatule.
2. Ajouter l'huile neutre, le gingembre et les carottes, puis rissoler 5 min/120°C/vitesse 1, sans le gobelet doseur.
3. Ajouter l'eau, le sel, le poivre, le thym et 1 brin du persil, puis cuire 35 min/100°C/vitesse 1.
4. Ajouter le lait de coco et mixer 1 min/vitesse 5-10 en augmentant progressivement la vitesse. Parsemer de persil frais et servir chaud.