Une recette

Cette recette fait partie des paniers recette envoyés aux abonnés des Commis

+ 4.5/5 sur Google

Nouilles Udon Sautées aux Légumes

Temps en cuisine
20 min
À table dans
20 min
#végé
#Pâtes
#Asiatique
#efficace
#-20min
#Kids friendly
#sans lactose
#<600 kcal
4,3/5
(261 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Les nouilles udon font partie des nouilles les plus consommées au Japon. Elles sont tendres, bien épaisses, onctueuses, et enrobées ici dans la sauce yakitori avec du chou pak choï pour apporter du croquant.

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.5/5 sur plus de 700 avis Google
  1. Des ingrédients 100% frais
    Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
  2. Cuisinez en -20min
    Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
  3. Toute la famille se régale !
    Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

  • Nouilles udon
    320 g
  • Chou pak choï
    2 pièces
  • Sauce yakitori sucrée
    80 g
  • Cébette
    2 pièces
  • Piment rouge
    1 pièce
  • Carotte
    3 pièces

Dans votre placard

  • Huile neutre
    2 traits
  • Gros sel
    2 pincées

Les ustensiles

Économe, Couteau, Planche à découper, Casserole, Sauteuse ou poêle, Passoire

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

  • 1.

    Pour commencer

    Faites bouillir une casserole d'eau salée pour cuire les nouilles udon. Coupez le pied du chou pak choï et coupez les feuilles en 2 dans la longueur si elles sont trop grosses. Épluchez les carottes et émincez-les* finement en biseaux*. Plus la découpe est fine, plus la cuisson sera efficace.

    Comment découper des carottes en biseaux ?

    Comment préparer le chou pak choï ?

  • 2.

    Coupe, coupe, coupe

    Plongez les nouilles udon dans l'eau bouillante pendant 10 min. Coupez le piment en 2, épépinez-le* et émincez-le (cf quantité). Lavez-vous bien les mains après avoir manipulé le piment ! Si besoin, ôtez la 1ère peau de la cébette puis émincez-la.

    Comment découper un piment ?

    Comment préparer la cébette ?

  • 3.

    Et que ça saute !

    Chauffez une sauteuse* ou poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre*. Faites-y revenir les carottes et le piment pendant 5 min en remuant. Dosez le piment selon vos goûts ! Si ça accroche, ajoutez quelques càs* d'eau. Les carottes doivent rester al dente*.
  • C'est le panier recette préféré des Français
    qui aiment cuisiner sain et en 20 min

    Prix / assiette : NaN €NaN €
    Livraison rapide
    Partout en France
    Label ultra exigeant
    B-Corp
  • 4.

    Légumes laqués

    Au bout de 5 min, ajoutez le chou pak choï. Laissez cuire 3 min, il doit rester croquant. Versez ensuite la sauce yakitori et remuez. Ajoutez 1 ou 2 càs* d'eau de cuisson des nouilles udon pour obtenir une sauce bien enrobante.
  • 5.

    Comme à Tokyo

    Goûtez puis égouttez les nouilles udon. Ajoutez-les dans la sauteuse avec les légumes. Mélangez bien pour les enrober de sauce. Servez le tout parsemé de cébette fraîche.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

  • Al dente : qui reste ferme sous la dent
  • Biseau (tailler en) : tailler un légume ou un fruit en fines tranches obliques
  • Càs : cuillère à soupe rase
  • Émincer : couper en tranches très fines
  • Épépiner : action d'ôter les pépins
  • Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
  • Huile neutre : huile sans goût, pouvant être portée à haute température (ex : tournesol, arachide, pépins de raisin)
  • Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts

Nos tutos vidéos

Valeurs nutritionnelles

Pour 100 gPour 1 portion

Bien manger,
c’est mieux cuisiner.

Nos recettes sont conçues pour être équilibrées, variées et vraiment bonnes. C’est mesuré par le Commis-Score.

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts

Nous avons créé ce Commis-Score pour vous aider à identifier rapidement les principaux alliés nutrition présents dans votre assiette

En savoir plus sur le Commis-Score
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur

Vous avez aimé cette recette ?

Recevez chaque semaine des recettes comme celle-ci avec les ingrédients livrés chez vous.

Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp

Et si, vous ne vous occupiez
plus de rien ?

Chaque semaine, on vous propose de super recettes, on vous livre les ingrédients et vous n'avez plus qu'à cuisiner (20 minutes maximum) !
Déjà 100 000 à cuisiner avec Les Commis
+ 4.5/5 avis - Noté Excellent sur