Name: Velouté de lentilles corail
Prep time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 200 g Lentilles corail; 1 pièce Fenouil; 200 ml Lait de coco; 1 pièce Bouillon de légumes; 2 traits Huile d'olive; 800 ml Eau; 2 pincées Sel & poivre

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Recettes

Velouté de lentilles corail

Temps en cuisine

20 min

À table dans

40 min

#végé

#healthy

#Soupe, velouté

#-20min

#sans gluten

#sans lactose

#<600 kcal

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Lentilles corail
200 g
Fenouil
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Lait de coco
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Huile d'olive
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Sel & poivre
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Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Sauteuse ou cocotte

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Préparation de la recette

1.
Suer le fenouil
Si besoin, retirez la 1ère peau du fenouil puis émincez-le* Chauffez une sauteuse* à feu doux* avec un filet* d'huile d'olive Faites-y suer* le fenouil pendant 2 min
2.
À l'eau
Ajoutez les lentilles dans la sauteuse Ajoutez l'eau et le bouillon de légumes (cf quantité) Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 25 min Jusqu'à ce que les lentilles soient fondantes
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
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B-Corp
3.
Mixage
Au bout de 25 min, mixez le tout directement dans la sauteuse Ajoutez le lait de coco (cf quantité) tout en mixant Rectifiez l'assaisonnement à votre goût
4.
Joli velouté
Servez le velouté bien chaud accompagné de tartines ou de croûtons

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tous les ingrédients sont dans votre panier

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* Do you speak cuisine ?

Émincer : couper en tranches très fines
Feu doux : puissance de chaleur faible
Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
Sauteuse : sorte de poêle à bords hauts
Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau