Velouté de Maïs
Lait de Coco & Pita

Name: Velouté de Maïs Lait de Coco & Pita
Prep time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 400 ml lait de coco; 40 g Gingembre frais; 2 pièces Échalote; 2 c.c. Curcuma; 4 pièces Pain pita; 800 g maïs; 800 ml eau; 4 c.s. huile d'olive; 2 pincées sel & poivre

Temps en cuisine

15 min

À table dans

25 min

#vegan

#bio

#végé

#Soupe, velouté

#-20min

#Kids friendly

#sans lactose

#IG bas

Un coup de robot et hop : le maïs se transforme en un velouté jaune soleil d'une onctuosité folle ! On adore le peps du gingembre et du curcuma mixés au lait de coco. Le bonheur ? Y plonger un pain pita croustillant.

NOUVEAU

Le panier recettes
adopté par 40 000 familles

4.6/5 sur plus de 900 avis Google

Des ingrédients 100% frais
Produits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
Cuisinez en -20min
Fiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
Toute la famille se régale !
Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !

Prix / assiette : NaN €NaN €

Je cuisine pour :

Recevez les ingrédients
chez vous avec Les Commis

lait de coco
400 ml
Gingembre frais
40 g
Échalote
2 pièces
Curcuma
2 c.c.
Pain pita
4 pièces
maïs
800 g

Dans votre placard

eau
800 ml
huile d'olive
4 c.s.
sel & poivre
2 pincées

Les ustensiles

Couteau, Planche à découper, Four ou grille-pain, Casserole, Mixeur, Économe, Râpe fine

Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.

Prix / assiette : NaN €NaN €

Préparation de la recette

1.
La mise en place
Égouttez le maïs doux (cf. quantité).
Pelez et émincez* l'échalote.
Pelez et râpez le gingembre.
Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante*.
Comment tailler une échalote ?
2.
Le début de la cuisson
Chauffez une casserole à feu vif* avec l'huile d'olive (cf. quantité).
Faites-y revenir* l'échalote et le gingembre pendant 1 min.
Ajoutez le maïs doux et le curcuma, salez et poivrez.
Faites sauter* le tout pendant 3 min.
3.
Le mijotage
Versez le lait de coco et l'eau (100 ml) dans la casserole.
Mélangez bien, couvrez et baissez le feu.
Laissez mijoter* à feu doux* pendant 12 à 15 min, jusqu'à ce que le maïs soit très tendre. Temps libre pendant que ça cuit !
Si vous n'avez pas de grille-pain, préchauffez votre four en mode gril.
C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 min
Prix / assiette : NaN €NaN €
Livraison rapide
Partout en France
Label ultra exigeant
B-Corp
4.
Mixez
Une fois le maïs tendre, mixez le contenu de la casserole à l'aide d'un blender ou d'un mixeur plongeant.
Jusqu'à obtenir une texture lisse.
Réservez à couvert* le temps de passer à table.
Si la texture vous semble trop dense, allongez le velouté avec un peu d'eau.
5.
Pains pita
Faites griller vos pains pita entiers 1 à 2 min au grille-pain.
Ou 5 min sous le gril du four à mi-hauteur.
6.
Dressage
Dans de belles assiettes creuses, versez le velouté de maïs bien chaud, salez et poivrez selon vos goûts.
Accompagnez le plat avec les pains pita à tremper directement dedans.
Servez immédiatement.

Plus besoin de faire les courses,
tous les ingrédients sont dans votre panier

Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.

Prix / assiette : NaN €NaN €

* Do you speak cuisine ?

À couvert : cuire ou garder au chaud sous un couvercle
Émincer : couper en tranches très fines
Revenir : faire cuire un aliment, en le remuant dans un corps gras, jusqu’à ce qu’il soit bien doré