Crème de Topinambour & Granola Maison
Temps en cuisine
15 min
À table dans
45 min
Plongez au cœur de l'automne en cuisinant une onctueuse et délicieuse crème de topinambour twistée par un granola maison préparé en 5 min poêle en main. Vous allez succomber !
NOUVEAU
Le panier recettesadopté par 40 000 familles
- Des ingrédients 100% fraisProduits français, issu de producteurs locaux, et BIO.
- Cuisinez en -20minFiches recettes ultra-claires et astuces de pro.
- Toute la famille se régale !Recettes adaptées au quotidien, selon vos envies !
Prix / assiette : NaN €NaN €
Je cuisine pour :
Recevez les ingrédients chez vous avec Les Commis
- Topinambour800 g
- Pommes de terre400 g
- Oignon jaune1 pièce
- Crème de soja200 ml
- Noisettes30 g
- Graines de courge20 g
- Flocons d'avoine60 g
Dans votre placard
- Eau1000 ml
- Huile neutre2 traits
- Sel & poivre2 pincées
Les ustensiles
Couteau, Planche à découper, Casserole, Poêle
Recevez chez vous chaque semaine les meilleurs ingrédients français et bio.
Prix / assiette : NaN €NaN €
Préparation de la recette
- 1.
Quelques découpes
Épluchez et coupez l'oignon et les pommes de terre en dés. Coupez les topinambours en petits dés. Pas besoin de les éplucher, frottez-les avec une brosse à légumes si vous en avez une. - 2.
Cuisson douce
Chauffez une casserole à feu moyen avec un filet* d'huile neutre. Ajoutez l'oignon, les topinambours et les pommes de terre puis faites suer* 3 min. Salez et poivrez. Mouillez* avec l'eau (cf quantité). Portez à ébullition puis laissez cuire 30 min à feu doux*. Ca doit bouillir tout doucement. - 3.
Pendant ce temps-là
Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile neutre. Torréfiez-y* le mélange granola pendant 3 min en remuant bien. Si vous êtes bec sucré, vous pouvez ajouter une pointe de miel ou de sirop d'érable pour un effet caramélisé. Remuez de nouveau puis débarrassez sur une plaque pour le faire refroidir. C'est le panier recette préféré des Français
qui aiment cuisiner sain et en 20 minPrix / assiette : NaN €NaN €Livraison rapidePartout en FranceLabel ultra exigeantB-Corp- 4.
Mixage
Vérifiez la cuisson des légumes en les piquant. Ils doivent être fondants. Ajoutez la crème de soja (cf quantité). Mixez jusqu'à obtenir un velouté bien lisse. Rectifiez l'assaisonnement. - 5.
Touche finale
Servez le velouté parsemé du granola maison et dégustez aussitôt !
Plus besoin de faire les courses,tous les ingrédients sont dans votre panier
Découvrez une nouvelle façon de cuisiner :
simple, variée et sans stress.
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* Do you speak cuisine ?
- Feu doux : puissance de chaleur faible
- Filet ou trait : environ une cuillère à soupe
- Mouiller : ajouter un liquide dans une préparation
- Suer : cuire un légume taillé dans un corps gras, sans coloration, pour évaporer son eau
- Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille
Valeurs nutritionnelles
Pour 100 g | Pour 1 portion | |
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