Le Donburi

Le Donburi

Recettes
Publié le 2 mai 2018

Donburi veut littéralement dire "bol". Ce plat traditionnel japonais consiste en un grand bol de riz surmonté de nombreuses garnitures. S'il vous est naturellement possible de réaliser un pasonaru-don (donburi personnel) en l'agrémentant de ce que bon vous semble, il en existe cependant 6 types : le katsudon réalisé avec du tonkatsu (du porc pané), le gyudon avec des lamelles de boeuf, l'unagidon avec des anguilles grillées, l'oyakodon avec du poulet et des oeufs, le kimuchidon avec du kimchi et le tendon avec des tenpuras. 

Pour le Panier de cette semaine, le chef Owen a imaginé une donburi végétarien aux saveurs asiatiques en mariant le chou pak choi, les champignons noirs, les pousses de soja et un bouillon qui vous fera voyager loin, très loin !

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