Recettes
Publié le 28 mai 2018
Deux produits d’excellence dans cette recette : le thon fumé et les pâtes Bio Fusilloti à la semoule de blé dur de Monograno Felicetti, une référence italienne. Un gratin réconfortant avec les champignons de Paris, de la crème fraîche et les belles tranches de thon fumé. Avec notre tuto, nous vous donnerons les astuces pour préparer les sommités de brocolis. Trop facile !
Ingrédients pour 2 personnes :
- Fusillotti 300g (de préférence les Fusollitti Bio de la marque Monograno Felicetti)
- Thon blanc fumé 100g
- Brocoli 1/2
- Champignons de paris avec pied 200g
- Gruyère 100g
- Crème fraîche 100g
- Sel, Poivre
Préparation : 15 min
Cuisson : 30 min
Matériel nécessaire :
- 1 casserole
- 1 four & 1 plat à gratin
- 1 Passoire
Instructions :
Tout d'abord
- Préchauffez votre four à 200°C en chaleur tournante
- Faites bouillir une grande casserole d’eau salée
Taillages en pagaille
- Lavez le brocoli, coupez l’extrémité du pied, puis détaillez-le en petits bouquets en coupant la tige quelques cm en-dessous de la tête (on appelle ça tailler des sommités)
- Épluchez puis coupez le reste du pied en petits tronçons (pas de gaspillage !)
- Coupez le pied des champignons et rincez-les rapidement. Taillez-les en 2 puis en fines lamelles (on appelle-ça émincer)
A gros bouillons
- Plongez les fusillotti dans l’eau bouillante pour 12 min
- Pendant ce temps-là, coupez le thon fumé en 2 dans la longueur puis en fines tranches de 1 cm environ
- 3 min avant la fin de cuisson des pâtes, ajoutez le brocoli dans la casserole
- Au bout de 3 min, égouttez l’ensemble dans une passoire
Joli gratin
- Disposez les pâtes et le brocoli dans le plat à gratin
- Répartissez les champignons crus, la crème fraîche, le gruyère râpé et les tranches de thon par-dessus puis mélangez délicatement
- Enfourner 15 min au milieu de votre four
- Servez aussitôt, tant que c'est bien chaud
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