Recettes
Publié le 28 mai 2018
C'est bien connu, ce qui est fait maison est souvent meilleur… C’est le
cas avec le pesto !
Vous allez épater vos amis, votre famille et bien sûr
vous-même grâce à cette recette de pesto verde revisité par la brigade des
Commis !IL VOUS FAUT :
- Un bouquet de basilic frais (environ 20 brins)
- Des amandes effilées 50g
- Huile d'olive 6cl (2 shots !)
Recette :
Vous allez voir c’est facile et rapide !- Effeuillez le basilic et ciselez-le très finement à l'aide d'un couteau ou hachez-le à l'aide d'un robot. Pour vous aider n’hésitez pas à regarder le tuto qui vous apprend à ciseler des herbes ;)
- Dans un bol ou avec un robot, mélangez l'huile d'olive, les amandes (que vous pouvez torréfier*) et le basilic ciselé
- Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre à votre convenance !
*Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille. Cela fait ressortir les saveurs et donne une texture croquante.
Votre pesto est déjà prêt !
Il accompagnera parfaitement vos pâtes ou même vos grillades !
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