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PESTO MAISON RAPIDE !

pesto rapide maison

PESTO PRESTO


C'est bien connu, ce qui est fait maison est souvent meilleur… C’est le cas avec le pesto !
Vous allez épater vos amis, votre famille et bien sûr vous-même grâce à cette recette de pesto verde revisité par la brigade des Commis !


IL VOUS FAUT :

- Un bouquet de basilic frais (environ 20 brins)

- des amandes éffilées 50g

- huile d'olive 6cl (2 shots !)

 

Recette :

Vous allez voir c’est facile et rapide !

- Effeuillez le basilic et ciselez-le très finement à l'aide d'un couteau ou hachez-le à l'aide d'un robot. Pour vous aider n’hésitez pas à regarder le tuto qui vous apprend à ciseler des herbes ;)

- Dans un bol ou avec un robot, mélangez l'huile d'olive, les amandes (que vous pouvez torréfier*) et le basilic ciselé 

- Assaisonnez avec un peu de sel et de poivre à votre convenance !

*Torréfier : exposer un ingrédient à une forte chaleur jusqu’à ce qu’il grille. Cela fait ressortir les saveurs et donne une texture croquante.

 

Votre pesto est déjà prêt !

Il accompagnera parfaitement vos pâtes ou même vos grillades !