C'est un légume tout à fait à part car ça n'est pas un légume ! Et oui il ne fait pas partie des végétaux mais des fungi. Sa caractéristique : il ne contient pas de chlorophylle mais beaucoup d'eau et de fibres qui nourrissent notre microbiote.
Quand faut-il les consommer ?
Fin Septembre, l'automne prend place et c'est le début de la saison des champignons ! C'est le moment idéal pour les cuisiner et profiter pleinement de leurs vertus.
Les bienfaits des champignons
Les champignons sont des petites bombes de nutriments ! Attention la liste est longue : potassium, phosphore, sélénium, vitamines B2 et B3, précurseur de la vitamine D, vitamine K et bien sûr, des fibres !
Tour d’horizon du Shiitaké
Zoom sur le shiitaké ! Ce champignon d'origine japonaise est connu pour son effet bénéfique sur le système immunitaire. Il doit toujours être consommé cuit et on en trouve régulièrement chez Les Commis ce qui est une rudement bonne nouvelle !
Des recettes qui vous donnent bonne mine
Voici quelques idées recettes qui pourront égailler votre quotidien !
Nos recettes de champignons crus
Laissez vous tenter par des champignons cuits dans les délicieuses recettes des Commis ! Vous pourrez par exemple déguster notre Bagel Champignons Cheddar ou bien découvrir notre recette de Champignons Farcis au Chèvre, un plat du soir savoureux et une préparation express pour ne pas perdre de temps !
Vous recherchez un peu de douceur dans vos recettes pour la semaine ? Alors découvrez cette recette de Crème de Potimarron & Champis Fumés qui ne vous laissera pas sur votre faim !
En manque d’idées recettes pour vos repas de la semaine ? Découvrez notre menu de la semaine en cliquant ici ! Santé. Bonheur.