Bagel Champignons Cheddar

Bagel Champignons Cheddar

Temps en cuisine
25 min
À table dans
30 min
#gourmand
4,4/5
(318 notes)
Testée et approuvée
par nos abonnés

Un bagel généreux au cheddar coulant, garni de fines tranches de pommes, de champignons fondants et d'une touche de compotée d’oignons caramélisés... Vous n'en ferez qu'une bouchée !

Ingrédients

Nombre de personnes
  • Bagel
    4 pièces
  • Oignon jaune
    2 pièces
  • Cheddar râpé
    160 g
  • Pomme Golden
    1 pièce
  • Pousses d'épinards
    125 g
  • Champignons de Paris
    250 g
  • Salade de la semaine
    2 pincées

Dans votre placard :

  • Huile d'olive
    2 traits
  • Sucre
    2 c.c.
  • Sel & poivre
    2 pincées

Les ustensiles :

  • Couteau
  • Planche à découper
  • Poêle (x2)

Le Commis-Score de la recette

Oléagineux Condiments Oméga 3 Légumineuses Protéine complète Céréales complètes IG Bas Légumes Produits bruts
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nutrition présents dans votre assiette

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Préparation de la recette

  • 1.

    Mise en place

    Préchauffez le four à 160°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons et coupez-les en lamelles (cf quantité). Sans l'éplucher, coupez la pomme en fines tranches (cf quantité). Épluchez et émincez* l'oignon. Lavez et essorez les pousses d'épinards (cf quantité).

    Comment émincer un oignon ?

  • 2.

    Compotée d'oignon

    Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon 3 min, puis ajoutez le sucre (cf quantité). Salez et laissez caraméliser 5 min à feu très doux en remuant. Surveillez pour que ça ne brûle pas, ajoutez un fond d'eau si ça accroche !
  • 3.

    Champi cuits

    Chauffez une autre poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive. Faites-y cuire les champignons 5 min en remuant de temps en temps, salez et poivrez. Si vous préférez les épinards cuits, faites-les tomber* dans la même poêle.
  • 4.

    Un tour au four

    Coupez les pains bagel en 2 dans l'épaisseur. Super facile avec un couteau à dents ! Disposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Parsemez les pains bagel avec le cheddar puis enfournez-les environ 5 min. Le cheddar doit bien fondre.
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    Les Commis
  • 5.

    Bagel gourmands

    Sur les bases des bagels, disposez les champignons, les tranches de pomme et la compotée d'oignon. Ajoutez une pincée de pousses d'épinards et refermez les bagels. Croquez à pleines dents !

Nos tutos vidéos

  • Comment émincer un oignon ?