Bagel Champignons Cheddar

Préparation de la recette

• 1.

  Mise en place

  Préchauffez le four à 160°C en chaleur traditionnelle*. Ôtez le bout terreux des champignons et coupez-les en lamelles (cf quantité). Sans l'éplucher, coupez la pomme en fines tranches (cf quantité). Épluchez et émincez* l'oignon. Lavez et essorez les pousses d'épinards (cf quantité).

  arrow_right_altComment émincer un oignon ?

• 2.

  Compotée d'oignon

  Chauffez une poêle à feu moyen avec un filet* d'huile d'olive. Faites-y suer* l'oignon 3 min, puis ajoutez le sucre (cf quantité). Salez et laissez caraméliser 5 min à feu très doux en remuant. Surveillez pour que ça ne brûle pas, ajoutez un fond d'eau si ça accroche !
• 3.

  Champi cuits

  Chauffez une autre poêle à feu moyen avec un trait* d'huile d'olive. Faites-y cuire les champignons 5 min en remuant de temps en temps, salez et poivrez. Si vous préférez les épinards cuits, faites-les tomber* dans la même poêle.
• 4.

  Un tour au four

  Coupez les pains bagel en 2 dans l'épaisseur. Super facile avec un couteau à dents ! Disposez-les sur une plaque à four couverte de papier cuisson. Parsemez les pains bagel avec le cheddar puis enfournez-les environ 5 min. Le cheddar doit bien fondre.
• La prochaine fois

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• 5.

  Bagel gourmands

  Sur les bases des bagels, disposez les champignons, les tranches de pomme et la compotée d'oignon. Ajoutez une pincée de pousses d'épinards et refermez les bagels. Croquez à pleines dents !